Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 410 кКал.
Нарежьте мясо цесарки толстой соломкой. Охотничьи колбаски нарежьте поперек кусочками длиной 1,5-2 см.
У шалфея удалите стебли, листочки уложите друг на друга, сверните в трубочку и нарежьте очень тонко. Растолките можжевельник.
Очистите и измельчите лук и чеснок. В глубокой сковороде нагрейте немного оливкового масла, положите лук и чеснок и на небольшом огне, часто перемешивая и не давая луку сильно менять цвет, жарьте 7-8 минут.
Одновременно вскипятите воду в большой (объемом не меньше 4 л) кастрюле, добавьте по 1 ст. л. соли и оливкового масла, положите пасту и варите, помешивая, согласно инструкции на упаковке.
Когда лук станет мягким и немного желтым, добавьте в сковороду колбаски и цесарку. Посыпьте шалфеем и можжевельником, поперчите. Увеличьте огонь до среднего, влейте 3-4 ст. л. воды от варки пасты и готовьте 5 минут.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Выложите пасту на подогретое блюдо, сбрызните оливковым маслом, поверх пасты выложите смесь из сковороды.
Нагрейте бренди в небольшой кастрюльке. Держите наготове длинные (каминные или охотничьи) спички. Равномерно полейте соус, лежащий на пасте, бренди и сразу же подожгите. Как только пламя прогорит, подавайте.
Вместо бренди вы можете использовать коньяк, виски, бурбон или фруктовую чачу.
Рекомендую приготовить пасту с вешенками, мне этот рецепт понравился.
Приготовила.
Едим.
Но от пасты я ожидала бО'льшего!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Я делала макарошки по рецепту dederat, мне понравилось.
Даже брату, который макарошки не любит,понравилось!
Спасибо, dederat!
Готовила недавно пасту, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Первый раз делала пасту.
получилось то, что нужно!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала макарошки-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт макарошек разочаровал.
Никому не понравилось(
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе макароны в коллекцию рецептов.
Мои гости требовали добавки)))
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!