Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 448 кКал.
Рецепт рубленых куриных котлет с грибами и зеленым базиликом
Для приготовления фарша вместо ножа можно применить мясорубку, но тогда консистенция фарша будет более однородной, и котлеты выйдут чуть менее вкусными
Ингредиенты
- Куриное филе 600 г
- Свежие шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 2 головки
- Сливки 150 г
- Белый хлеб 150 г
- Зеленый базилик 20 г
- Мадера 50 г
- Мускатный орех щепотка
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Рафинированное масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
Как приготовить
Куриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.
В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешать
Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Рекомендую приготовить куриные котлеты с цукини, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Готовила котлеты на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит котлеты:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Юлия!
Спасибо огромное за новенький рецептик куриных котлет!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо огромное за рецепт, Юлия!
куриные котлетки просто супер.
Все мои подруги делают теперь куриные котлетки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Юлия, спасибо большое, за вкусный превкусный котлетки!!!
Размещаю ссылочку на рецепт куриных котлеток, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Не перестаю удивляться! Класс!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала куриные котлеты!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!