Чахохбили из курицы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 678 кКал.
Апдейт фото к рецепту от 11.06.2008
До недавних пор весь мой опыт приготовления блюд кавказской кухни сводился к маринованию шашлыков (только к этому процессу - колдовать над углями с шампурами муж не доверяет никому ;, да еще паре-тройке блюд. На днях список расширился, причем весьма удачно, блюдом, рецепт которого я предлагаю вам в этом посте. Чахохбили из курицы - очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, для приготовления которого не используется ни дополнительной воды, ни масла, ни жира. Если интересуетесь рецептами чахохбили, возможно вам будет интересен рецепт чахохбили.
Рецепт чахохбили из курицы
Ингредиенты
Основа
- курица или куриные окорочка 1,2 кг
- помидор крупный 3 шт.
- луковица крупная 2 шт.
- пучок кинзы 10 г
- маленький пучок базилика 10 г
- хмели сунели 1 ч.л.
- маленький красный острый перчик 1 шт.
- соль по вкусу
- чеснок 3-4 зубчик
- сливочное масло 1 ст.л.
Как приготовить
Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.
Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку.
Режем на небольшие кубики.
Отправляем к курице. Тушим 10 минут.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавляем в сковороду, тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7.
Подаем с рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить чахохбили по-грузински, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за чахохбили из курицы!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела чахохбили из курицы, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Olya88, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Можно еще добавить чахохбили по-сибирски. Интересный рецепт.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо за рецепт чахохбили из курицы.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Легко и вкусно!!!
Очень интересный рецепт чахохбили из курицы, сегодня обязательно попробую приготовить.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные чахохбили из курицы! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще чахохбили из курицы я не очччччень, но чахохбили из курицы — на пятёрку)))