Жюльен в картофельных кокотницах

ademoscie
Рецепт от ademoscie

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 399 кКал.

Рецепт жюльена в картофельных кокотницах
Фото готового рецепта жюльена в картофельных кокотницах

Хочу предложить всем известный жюльен в новой подаче, в картофельных кокотницах. Классическое сочетание картофеля и грибов просто не может не понравится! Угощайтесь! Если интересуетесь рецептами жюльенов, возможно вам будет интересен рецепт жюльена в картофеле.

Рецепт жюльена в картофельных кокотницах

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  399 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • грибы - 400 г
  • картофель - 4 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • яичные белки - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • мука - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • сливки - 200 мл
  • масло сливочное - ½ ст.л.
  • сыр твердый - 50 г

Как приготовить

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Лук очистить и натереть на мелкой терке.

Овощи смешать и тщательно отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.

Добавить яичный белок, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.

Формочки для кексов щедро смазать сливочным маслом и равномерно распределить по формочкам, чтобы получились картофельные кокотницы.

Шаг 4: жюльена в картофельных кокотницах

Выпекать в разогретой до 200о С духовке в течение 20 минут. Готовые кокотницы вынуть из духовки и дать остыть в формочках.

Шаг 5: жюльена в картофельных кокотницах

Затем, аккуратно поддевая деревянной шпажкой, извлечь картофельные кокотницы из формочек.

Шаг 6: жюльена в картофельных кокотницах

Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать на сковороде с растительным маслом.

Шаг 7: жюльена в картофельных кокотницах

Грибы нарезать соломкой (у меня уже отваренные замороженные белые грибы).

Шаг 8: жюльена в картофельных кокотницах

Выложить грибы к луку и обжаривать до готовности, затем добавить мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу, влить сливки. Протушить, помешивая, 1-2 минуты, чтобы сливки загустели.

Шаг 9: жюльена в картофельных кокотницах

Готовой начинкой наполнить кокотницы. Сверху посыпать тертым сыром.

Шаг 10: жюльена в картофельных кокотницах

Выпекать в разогретой до 180о С духовке 15-20 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита!

Шаг 11: жюльена в картофельных кокотницах

Рекомендую приготовить жюльена с морепродуктами, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
mowsi1970
mowsi1970

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

vdovina_87
vdovina_87

Класс!
Приготовила жюльена в картофельных кокотницах, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

liza
liza

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю жюльена в картофельных кокотницах!!!
Еще раз спасибо!!!

Жолудь Люся
Жолудь Люся

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

ompedo1997
ompedo1997

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт жюльена в картофельных кокотницах!

Георгиади Светлана
Георгиади Светлана

Вкуснятина, обожаю жюльена в картофельных кокотницах
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ademoscie :)

dalenkina_99
dalenkina_99

Ты просто кудесница.
А жюльен в картофельных кокотницах — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и жюльен в картофельных кокотницах очень похвалила.

Мозгоешка Ева
Мозгоешка Ева

Вечная классика, как жульен в съедобных кокотницах, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

engarat
engarat

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

sifuga1977
sifuga1977

Надо попробовать

nooki
nooki

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Мозгоешка Ева
Мозгоешка Ева

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Лиза Катковская
Лиза Катковская

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!