Жюльен с почками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 229 кКал.
Я очень люблю жульены и с удовольствием пробую готовить их разные варианты. На этот раз в дело пошли телячьи почки - продукт нежный, а значит хорошо подходящий в качестве ингредиента для жульена. Кроме того, почки молодого теленка не требуют такой тщательной обработки, как говяжьи или свиные. Результат весьма порадовал. Если интересуетесь рецептами жюльенов, возможно вам будет интересен рецепт жюльена в картофеле.
Рецепт жюльена с почками
Ингредиенты
Основа
- телячьи почки 300 г
- шампиньоны 150 г
- луковица средняя 1 шт.
- сметана 3 ст.л.
- пшеничная мука 2 ч.л.
- тертый сыр по ситуации 50 г
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Почки моем, вырезаем жир, снимаем пленки. Тонко нарезаем, солим и обжариваем в течение 4-5 минут на растительном масле.
Снимаем на тарелку.
Лук мелко рубим, грибы тонко режем пластинками, обжариваем до мягкости на той же сковороде.
Добавляем сметану, тушим пару минут, затем всыпаем муку, размешиваем и держим на огне, все так же помешивая, до загустения.
В кокотницы кладем сначала почки, сверху грибы, затем тертый сыр. Запекаем в азогретой ло 200 градусов духовке в течение 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить жюльена с морепродуктами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду жюльена с почками.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Alisa99, Рецепт просто прелесть!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю жюльена с почками)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт arecooking.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-iz-baklazhanov.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить жюльена с почками!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать жюльена с почками на её день рождения:)))
alisa99, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать жюльена с почками по этому рецепту.
Супер!
у меня нет слов .