Жульен с грибами на сковороде

Рецепт жульена с грибами на сковороде

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  181 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Это вкусное и сытное французское блюдо уже накрепко вошло и в наше меню. Только ленивый не пытался приготовить жульен. Обычно его нужно запекать, но с духовкой не все хотят возиться. И все таки, если хотите сырную корочку как в ресторане - запекать придется. Для приготовления жульен с грибами на сковороде понадобятся свежие шампиньоны, твердый сыр и достаточно жирая сметана. Смотрим рецепт.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Шампиньоны — 300 г
• Сметана — 250 г
• Мука — 1 ст.л.
• Тертый сыр — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 5 ст.л.
• Молоко — 250 г
• Соль, перец — - По вкусу

Как приготовить

Подготовьте ингредиенты.

Сначала делаем соус: обжарьте муку, добавьте масло (2 ст. л.). Постоянно перемешивайте.

Добавьте потом молоко, а когда оно закипит - сметану. Всегда помешивайте! Соус готов, отставляем в сторону.

Порежьте грибы.

И курицу.

Обжариваем сначала курицу, потом добавляем грибы. Жарим до готовности курицы.

Заливаем соусом.

Сверху сбрызгиваем тертым сыром.

Когда жульен подзолотится, отправьте его в духовку минут на 30 при 180 С. Наш жульен с грибами на сковороде готов! Подавать можно со свежими овощами, разными гарнирами. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить сливочного жульена с ветчиной и грибами, мне этот рецепт понравился.