Жульен классический с курицей и грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1221 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки. Если интересуетесь рецептами жюльенов, возможно вам будет интересен рецепт жульена с грибами в тарталетках.
Видео рецепт
Рецепт жульена классического с курицей и грибами
Как приготовить жульен классический с курицей и грибами при отсутствии сливок? Конечно, можно использовать молоко, в таком случае готовьте соус на пару минут дольше, чтобы он приобрел консистенцию жидкой сметаны. Подавайте жульен горячим. Каждую порцию присыпьте рубленой зеленью петрушки и базилика.
Ингредиенты
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 500 г
- Куриное филе — 500 г
- Твердый сыр — 1 стак.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Сливки — 1 стак.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. Добавьте их к луку и обжаривайте, пока не испарится почти вся жидкость.
Отварите куриное филе до готовности и охладите его. Нарвите мясо на волокна или измельчите его ножом.
Смешайте лук, грибы, курицу, добавьте соль, перец. Выложите эту массу в керамическую форму и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку.
Тем временем приготовьте заливку для жульена. Растопите сливочное масло и добавьте в него муку, мешая ее в течение минуты. Затем тонкой струйкой добавьте сливки и энергично перемешайте венчиком в течение 2-3 минут.
Вылейте соус в грибы с курицей, перемешайте. Сверху выложите тертый сыр и запекайте 15 минут.
Рекомендую приготовить жульена с грибами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Yuska, умничка!
Какой аппетитный рецептик жульена классического с курицей и грибами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Буду очень рада, если кому рецепт жульена с курицей и грибами из ссср пригодится.
Спасибо yuska за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.