Студень холодец правильный в скороварке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 6 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 82 кКал.
Этот вкусный рецепт холодца непременно стоит попробовать!
Приготовить студень, холодец очень просто. Это самый правильный холодец, приготовленный без желатина. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.
Видео рецепт
Рецепт студня холодец правильный в скороварке
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Свиные ножки - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Куриные окорочка - 1 шт.
- Душистый перец - 3 шт.
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Морковь - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Нужно обработать (обсмолить) окорочок и свиные ножки, потом их помыть.
На луке оставить последний слой шелухи, чтобы придать бульону красивый цвет.
Очистить морковь.
Мясо уложить в кастрюлю, залить холодной водой.
Довести до кипения, снимая пену. Затем сбавить огонь и варить часа 3-4, пока мясо не начнет отделяться от костей, а бульон не станет клейким.
За час до конца варки посолить, положить в бульон морковь, лук, лавровый лист, перец.
Если вы решили варить холодец в скороварке, тогда сразу сложите мясо, овощи, специи в нее. Залейте водой, а после закипания варите 40-50 минут.
Как только холодец сварится, вынуть из него все мясо, процедить через марлю жидкость.
Мясо отделить от костей и мелко нарезать.
Нарубить мелко чеснок, обсушенную зелень также мелко порубить.
Разложить мясо по подготовленным формам, добавить чеснок, зелень, можно вареные овощи, вырезанные цветочками.
Залить холодец бульоном и поставить на ночь в холодильник.
Утром снять жир с поверхности, подавать с тертым хреном или горчицей.
Рекомендую приготовить студень холодец из рыбы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Каменских, рецепт студня холодец правильный в скороварке замечательный!
Спасибо!
Мама сделала студень холодец правильный в скороварке!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Каменских…мой муж сошел с ума.
Просит сделать студень холодец правильный в скороварке на его работу, чтобы всем похвастаться.
Каменских, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт студня говяжий, зашла к вам на страницу - теперь ещё и студня холодец правильный в скороварке придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо за шедевры!!!
Огооо спасибо девочки.
Какой интересный рецепт студня холодец правильный в скороварке:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я тоже обожаю студень холодец правильный в скороварке
но сама делала только один раз.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!