Холодец в скороварке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 560 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 94 кКал. Нам понадобится Мультиварка.
Холодец в скороварке, который мы сегодня приготовим, по-новому откроет для вас границы возможностей современной бытовой техники. Ну и, разумеется, вкус самого блюда будет не самым обычным: непременно очень вкусным и сытным, но с нотками чего-то нового и свежего.
Мы откроем секрет, как быстро приготовить свиной холодец в мультиварке-скороварке и значительно сэкономить ваше время. Если раньше приходилось варить мясную косточку больше шести часов, то с помощью скороварки это займет меньше часа. Только задумайтесь, насколько быстрее теперь станет приготовление заливного. И холодец при этом ничуть не потеряет в своих вкусовых качествах.
Как варить холодец в скороварке, вы узнаете из нашего рецепта с фото, где весь процесс представлен пошагово. Поэтому вы сможете очень легко реализовать данный рецепт в домашних условиях. Приготовьте холодец в мультиварке или скороварке вместе с нами и поделитесь своими впечатлениями. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.
Рецепт холодца в скороварке
Ингредиенты
- Ноги свиные копыта 1 шт.
- Свинина 300 г мякоти
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец черный горошек 2-3 шт.
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Мультиварка
Как приготовить
Для приготовления холодца мы будем использовать свинину. Как известно, если варить мясо без косточки, то бульон будет водянистым и потеряет свою структуру. Поэтому мы берем свиную ножку, хорошо очищенную и опаленную. Срезаем с нее мясо для дальнейшего удобства готовки и вместе с филе складываем все ингредиенты в форму мультиварки или скороварки. Туда же отправляем промытый, но не очищенный лук. Секрет в том, что именно шкурка лука придаст бульону и холодцу такой необходимый и приятный золотистый оттенок. К мясу также отправляем перец и лавровый лист. Все ингредиенты солим по вкусу. Воду заливаем так, чтобы она поднималась над уровнем мяса примерно на два пальца. Закрываем крышку скороварки и выставляем нужный режим. Если режима Холодец нет, то выставляем на скороварке 40 минут. Для мультиварки понадобится примерно 2 часа. За это время мясо достаточно уварится, и бульон будет готов.
Вот скороварка закончила работу, и можно изымать мясо из формы шумовкой или лопаткой. Отделяем мясо от кости и нарезаем мелкими кусочками. Можно также просто разорвать мясо руками на волокна. В подготовленные формочки для холодца выкладываем мясо. Шинкуем зубчики чеснока и посыпаем сверху. Перчим и солим по вкусу.
Процедите бульон через сито, а еще лучше - через несколько слоев марли. И только тогда заливайте им формы с мясом. Когда бульон полностью остынет, отправляйте формы в холодильник на всю ночь. Вкуснее всего подавать холодец с хреном и горчицей. Свиной холодец в скороварке по нашему рецепту готов.Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить студень холодец правильный в скороварке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Впервые делала холодец в скороварке.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо огромное за рецепт холодца в скороварке!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Pilina_93 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без холодца в скороварке я не знаю)
Вкусно)) меня захвалили
Сегодня проводила эксперимент: готовила холодец из рульки. Приятного аппетита!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении холодца в скороварке:D:D, а здесь такое:)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по холодцу в скороварке!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Pilina_93 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Сделала сегодня холодец в скороварке.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Сегодня приготовила, получилось холодец в скороварке не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Рецепт холодца в скороварке суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!