Наш любимый холодец

urese1971
Рецепт от urese1971

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 9 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 125 кКал.

Рецепт нашего любимого холодца
Фото готового рецепта нашего любимого холодца

Очень вкусный холодец! Наша семейная традиция - подавать холодец порионно.так получается и красиво, и удобно! Мяса я беру из расчета 2,5 мясного набора на 5 л воды. Мясной набор может варьироваться, в этом рецепта 2,5 кг - это 2 говяжьих коленца, 1 рулька и 1 кг говядины с косточкой. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.

Рецепт нашего любимого холодца

  • Время подготовки:  2 ч
  • Общее время:  1 д 9 ч
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  125 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 2 говяжьих коленца
  • 1 рулька
  • 1 кг говядины с косточкой
  • 1 луковица в шелухе
  • перец горошком
  • 1 лавровый лист
  • 1 долька чеснока
  • соль по вкусу

Как приготовить

Я замачивала коленца и рульку в воде на 2 часа.

Сложить мясной набор в большую кастрюлю, залить 5 л воды. После закипания снять пену. Варить 7 часов. За 2 часа до готовности добавить 1 луковицу в шелухе (снять только верхнюю часть), перец горошком, лавровый лист и посолить по вкусу.

Когда холодец сварился, выключить и добавить 1 дольку выдавленного чеснока. Мясо разобрать, отделить от косточек, разложить по формочкам (у меня силиконовые), или тарелкам. Дать остыть и поставить в холодильник для полного застывания.

Подавать с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить холодец куриный, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
andybeg1988
andybeg1988

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Ярослава Василевич
Ярослава Василевич

Да наш любимый холодец так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
urese1971, спасибо!

sicoryind1977
sicoryind1977

Приготовила!!!
urese1971, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

ushitist
ushitist

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

yasya93
yasya93

Как вкусно! Я полюбила наш любимый холодец с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

polli87
polli87

Забираю наш любимый холодец в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт холодца из ножек.

Людмила Лейник
Людмила Лейник

Urese1971, я только смотрела рецепт, но уже хочу наш любимый холодец приготовить!

hessomal1997
hessomal1997

Кстати, когда я первый раз попробовала наш любимый холодец, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Пищальникова Марго
Пищальникова Марго

А реально это кто-нибудь готовил?

ildun
ildun

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

imedeasi1990
imedeasi1990

Очень люблю наш любимый холодец,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

anyuta70
anyuta70

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

babarova_83
babarova_83

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!