Новогодний холодец

anuta.rakova
Рецепт от anuta.rakova

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 26 кКал.

Рецепт новогоднего холодца
Фото готового рецепта новогоднего холодца

Рецепт новогоднего холодца

  • Общее время:  480 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  26 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • курица 1 шт.
  • рулька 2 шт.
  • свиные ножки 2 шт.
  • ребра молодого бычка 0,5 кг
  • лук 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • перец, чеснок, лавровый лист
  • горчица "Махеев"

Как приготовить

Мясо вымыть, нарезать большими кусками. Сложить в кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Шумовкой снять пену.

Варить под неплотно закрытой крышкой 7 часов. За час до конца варки положить в кастрюлю лук и морковь. В конце варки добавить лавровый лист, перец.

Выложить из кастрюли мясо и овощи. Бульон процедить, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.

Из ножек удалить все косточки. Нарубить разваренное мясо и ножки. Чеснок очистить, измельчить и смешать с мясом.

Положить нарубленное мясо в формы, влить процеженный бульон Красиво порезать морковь и добавить к мясу. Выставить на холод. Когда холодец застынет, аккуратно соскоблить ложкой поднявшийся наверх и застывший жир. Нарисовать горчицей на поверхности холодца что-нибудь новогоднее.

Рекомендую приготовить холодец куриный, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
valya
valya

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

fedyashkina_94
fedyashkina_94

Anuta.rakova, получилось зашибись!

sofya
sofya

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

tata88
tata88

Вы там знаете толк в еде :)

domit
domit

Anuta.rakova, спасибо.
Вчера попробовала новогодний холодец сделать.
Все получилось.

demakova_88
demakova_88

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

enasil1971
enasil1971

Спасибо за рецепт новогоднего холодца.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

eduta1981
eduta1981

А на приготовление новогоднего холодца меня вдохновил рецепт холодца новогоднего. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Зудина Лидия
Зудина Лидия

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Василиса Осипова
Василиса Осипова

Anuta.rakova, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

lacre
lacre

Спасибо, anuta.rakova, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

olesya95
olesya95

Доброго!
Сегодня приготовила новогодний холодец по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

ithugac
ithugac

Очень очень вкусно!
Делала новогодний холодец накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Людмила Лейник
Людмила Лейник

Обязательно попробую новогодний холодец, это вкусно.

checheneva_83
checheneva_83

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!