Холодец из свиной головы

yithui
Рецепт от yithui

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 172 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, рождество, праздничный обед, семейный ужин.

Рецепт холодца из свиной головы
Фото готового рецепта холодца из свиной головы

Холодец из свиной головы получается наваристым, густым, вкусным - особенно с острым хреном или горчицей. Голову надо будет разрубить и очистить, но об этом можно попросить мясника. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.

Видео рецепт

Рецепт холодца из свиной головы

  • Общее время:  480 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  172 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол, Рождество, Праздничный обед, Семейный ужин

Ингредиенты

  • Свиная голова — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков

Как приготовить

Как приготовить холодец из свиной головы? 1. Свиную голову разрубите, очистите, выбросите мозг. Хрящевую част ушей обрежьте.

Мясо выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. По мере образования пены, снимайте ее. Как только вода закипит, слейте ее. Залейте чистой водой. 3. Доведите воду до кипения, понизьте огонь до медленного. Варите в течение двух часов. Не забывайте снимать пену! 4. Отваренное мясо отделите от костей, другие мягкие части нарежьте. Мясо измельчите. Все мясо выложите в одну миску, добавьте мелко рубленный чеснок, соль, перец, перемешайте. 5. Разложите мясо по мисочкам, в каждую добавьте лавровый лист. 6. Бульон процедите и залейте им мясо. 7. Охладите холодец из свиной головы и отправляйте в холодильник до полного застывания. Подавайте с хреном или горчицей. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить холодец из бараньей головы, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
aldasin1973
aldasin1973

Ох, какая вкуснятина!

Янчук Ириша
Янчук Ириша

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Мармеладная Анюта
Мармеладная Анюта

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А холодец из свиной головы — это очень вкусно!

Катя Красносельцева
Катя Красносельцева

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, холодец из свиной головы суперрр!!!

anastasiya72
anastasiya72

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Валя Дуда
Валя Дуда

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

eduta1981
eduta1981

Недавно готовила свиной холодец с соусом arecooking.ru/zakuski/kholodets/svinoi-kholodets-s-sousom, так мне даже не осталось)

fedoseenko_85
fedoseenko_85

Уверена маме понравится
все любители холодца из свиной головы оценили!