Холодец из говядины

Рецепт от ofimi

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 780 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 117 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Фото готового рецепта холодца из говядины

Вкусный, сытный холодец из говядины украсит ваш праздничный стол. Подавайте его с хреном и горчицей. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.

Видео рецепт

Рецепт холодца из говядины

Общее время: 780 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 117 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Ингредиенты

Говяжье мясо — 2 кг (С костями.)
Репчатый лук — 1-2 шт.
Чеснок — 3 Зубчика
Горошки чёрного перца — 1 ч.л.
Пучок укропа — 1 шт. (Небольшой.)

Как приготовить

Можете использовать говяжьи ребрышки или ножки. Промойте и порубите говядину.

Выложите в кастрюлю говядину, залейте водой. Поставьте на огонь. 3. Как только вода закипит, снимите пенку, добавьте репчатого лука, перца. Убавьте огонь и варите 8 часов на медленном огне. 4. Проверяйте бульон, если он стал липким, значит, готов. 5. Шумовкой достаньте мясо, отделите мясо от костей. 6. Бульон поставьте в сторону остывать. 7. Пропустите говядину вместе с чесноком через мясорубку. 8. Подготовьте формы для холодца. 9. Так же можете украсить холодец из говядины вареной морковью, зеленым горошком и другими овощами. 10. Сложите в формы мясо. 1Залейте бульоном. 12. Поставьте в холодильник до полного застывания. Не меньше 4 часов. Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита.

Рекомендую приготовить куриный холодец, мне этот рецепт понравился.