Куриный холодец

Вита
Рецепт от Вита

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 27 кКал.

Рецепт куриного холодца
Фото готового рецепта куриного холодца

Сегодня мы предлагаем вам приготовить холодец из птицы - у него нежный вкус и мало калорий. А подавать холодец лучше всего с хреном или со сметаной, взбитой с зеленью и чесноком. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.

Рецепт куриного холодца

  • Общее время:  2 ч 30 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  27 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

КСТАТИ Перед тем, как вливать процеженный бульон, в холодец можно добавить нарезанные тонкими пластинами крутые куриные яйца, зелень петрушки и укропа, тонкие кружки лимона или нарезанные кубиками сладкие перцы разных цветов. Подавать холодец лучше всего с хреном или со сметаной, взбитой с зеленью и чесноком.

Ингредиенты

  • чеснок - 6 зубчиков
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 луковица
  • 2 кг куриных ножек и крылышек
  • 1 корень петрушки
  • лист лавровый
  • 6-8 горошин черного перца
  • соль

Как приготовить

Куриные ножки и крылышки вымыть, сложить в кастрюлю с водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Шумовкой снять пену.

Лук, морковку и корень петрушки очистить, обжарить на сухой раскаленной сковороде 3 мин и добавить в кастрюлю. Уменьшить огонь до среднего и варить холодец под крышкой 4 часа.

Шаг 1: куриного холодца

Шумовкой вынуть из бульона ножки, крылышки и овощи. Бульон процедить.

Шаг 2: куриного холодца

Куриное мясо снять с кости и очень мелко порубить вместе с кожей. Положить в форму с высокими бортиками.

Шаг 3: куриного холодца

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Добавить к куриному мясу.

Шаг 4: куриного холодца

Влить в форму процеженный бульон. Поставить в холодильник до полного застывания.

Шаг 5: куриного холодца

Рекомендую приготовить холодец из курицы, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Зацепина Зина
Зацепина Зина

Ой, Вита.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Вика Нейчева
Вика Нейчева

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

tustoro
tustoro

Сделала куриный холодец всё было очень вкусно отличный рецептик

Волга Танюша
Волга Танюша

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

alina
alina

Спасибо, Вита!
Ваш рецепт куриного холодца всё-таки самый лучший из всех!

Задворнова Алена
Задворнова Алена

Обязательно сделаю куриный холодец!!!

dikaya_89
dikaya_89

Так и хочется приготовить!

otrade
otrade

Вечная классика, как куриный холодец с говядиной, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Корчина Майя
Корчина Майя

Я делала куриный холодец.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!