Икра из баклажанов классическая
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 77 кКал.
Рецепт икры из книги Похлебкина. Что может быть более классическим?!
Все гениальное просто! Этот рецепт подтверждает эту крылатую (и неоспоримую, заметьте) фразу. Минимум ингредиентов, а вкус - не буду рассказывать, сами попробуете. Если интересуетесь рецептами икры овощной, возможно вам будет интересен рецепт икры из баклажанов.
Видео рецепт
Рецепт икры из баклажанов классическая
Ингредиенты
- Баклажаны - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Помидоры - 1 шт.
- Уксус - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Баклажан разрежьте пополам и поставьте в духовку запекаться на 25 минут при 180 градусах.
С помидора снимите кожицу (опустив в кипяток, а потом в холодную воду). Нарежьте помидоры кубиками.
Нарежьте лук кубиками и обжарьте с маслом до прозрачности. Добавьте помидоры и обжарьте все вместе. В процессе посолите и поперчите.
С готового баклажана снимите кожицу. Баклажан нарежьте кубиками и добавьте его к луку с помидором. Перемешайте, добавьте уксус. Протушите все вместе примерно 8 минут. Доведите до вкуса, добавив ваши любимые специи.
Икру можно оставить в той консистенции, что есть на данный момент, или измельчить ее при помощи блендера, мясорубки, сита.
Приятного!
Рекомендую приготовить икру из кабачков и баклажанов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Сегодня приготовила икру из баклажанов классическая!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили икру из баклажанов классическая вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Думаю приготовить овощную икру из баклажанов, кто-нибудь пробовал?
Какой интересный рецепт икры из баклажанов классическая:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Давно хочу попробовать сделать икру из баклажанов классическая))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо, inden1992, за изумительный рецепт икры из баклажанов классическая!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)