Быстрая икра из баклажанов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 78 кКал.
Моя свекровь великолепно готовила баклажанную икру, но у нее было священное правило - тушить 3-5 часов. Икра получалась нежная и ароматная, и я часто использую этот рецепт для заготовок. Но в наше стремительное время не всегда можно себе позволить такие кулинарные подвиги. Однажды, подгоняемая временем и неумолимо увядающими баклажанами, я решила пойти на риск и сделать все по-быстрому. Результат превзошел ожидания. Если интересуетесь рецептами икры овощной, возможно вам будет интересен рецепт икры из баклажанов классическая.
Рецепт быстрой икры из баклажанов
Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
Сначала мелко все режем - баклажаны, лук, помидоры (если есть время, с помидор можно снять кожицу) но главное - мелко порезать, иначе быстро не получится
На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и в той же последовательности выкладываем овощи, постоянно помешивая
Через 15 минут овощи будут уже практически готовы, добавляем соль, мелко порубленный или давленный чеснок и травы (петрушка, кинза, итальянские - все равно). Тушим еще 5 мин и - готово! Конечно, это рецепт не для длительного хранения и заготовок.
Рекомендую приготовить икру из баклажанов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла быструю икру из баклажанов. Вот я ему и приготовлю.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Это было превосходно...
чуть быструю икру из баклажанов вместе с пальцами не слопала)
А реально это кто-нибудь готовил?
На сайте нашла икру из синеньких просто ли приготовить?
Dirond1982, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо огромное за рецепт! быстрая икра из баклажанов супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Муж не любит быструю икру из баклажанов, а тут увидев это чудо попросил положить ему быструю икру из баклажанов!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Dirond1982, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
быструю икру из баклажанов приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Приготовила быструю икру из баклажанов.
Обалденно вкусно!
Быстрая икра из баклажанов конечно на любителя.
Но понравилось.