Икра анкл бенс из кабачков на зиму

Виктория Могутова
Рецепт от Виктория Могутова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 64 кКал.

Рецепт икры анкл бенс из кабачков на зиму
Фото готового рецепта икры анкл бенс из кабачков на зиму

Анкл бенс на зиму - отличная заготовка для семьи!

Рецепты Анкл бенс давно полюбились моей семье. Ингредиенты создают неповторимый овощной калейдоскоп вкуса, который сделает ярче любой гарнир. Рецепт проверен, так что смело можно действовать! Если интересуетесь рецептами икры овощной, возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры на зиму без закатки.

Видео рецепт

Рецепт икры анкл бенс из кабачков на зиму

  • Общее время:  1 д 1 ч 50 мин
  • Рецепт на:  25 порций
  • Калорий:  64 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Кабачки - 2 кг
  • Болгарский перец - 600 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Помидоры - 1 кг
  • Томатная паста - 200 г
  • Вода - 1 л
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 20 г
  • Растительное масло - 200 мл
  • Уксус - 100 мл

Как приготовить

Кабачки моем, нарезаем небольшими брусочками. Из болгарского перца удаляем семена и плодоножки, моем под проточной водой, нарезаем полосками. Лук репчатый очищаем, режем соломкой. Помидоры моем, режем дольками.

Томатную пасту выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, перемешиваем. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим жидкость до кипения, затем выкладываем в нее все подготовленные овощи, насыпаем соль и сахар, наливаем растительное масло.

Варим в течение 20 минут с момента кипения, после чего наливаем уксус, перемешиваем и раскладываем салат по чистых, сухих стерильных банках, закатываем.

Переворачиваем заготовки вверх ногами, укутываем в теплый плед, оставляем на 24 часа (за это время банки полностью остынут).

Переносим на постоянное место хранения, а зимой с удовольствием открываем банку за банкой

Вкусной вам икры!

Рекомендую приготовить икру из кабачков и баклажанов, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
lashuner
lashuner

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Римма Ястребцева
Римма Ястребцева

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать икру анкл бенс из кабачков на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

svetlana
svetlana

Виктория, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех икры анкл бенс из кабачков на зиму.

temchenyuk_86
temchenyuk_86

Виктория, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт икры анкл бенс из кабачков на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!

zoya80
zoya80

Виктория, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

tatyana
tatyana

Ни разу не пробовала икру из кабачков с помидорами, но думаю, будет вкусно.

Дрыганова Анастасия
Дрыганова Анастасия

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

nika
nika

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Клименко Мила
Клименко Мила

Обязательно приготовлю!
Виктория, спасибо!

enedsins
enedsins

Виктория, спасибо вам огромное!!!
икра анкл бенс из кабачков на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

adlea
adlea

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Лиза Стогний
Лиза Стогний

Вкусна

miroedova_97
miroedova_97

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

morena_98
morena_98

Я никогда не готовила икру анкл бенс из кабачков на зиму — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.