Кабачковая икра с майонезом на зиму
Несложный рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин. И все это мы будем на плите.
Кабачок достаточно вкусный и питательный овощ. В его составе все необходимые микроэлементы, витамины. Изысканный, но ненавязчивый вкус позволяет включать его в салаты, запеканки и даже кексы. Кабачковая икра с майонезом - блюдо, которое отлично насыщает, сохраняет все полезные вещества. Рецепт, позволяющий заготавливать его на зиму, пользуется особенной популярностью. С пошаговым фото приготовить его будет легко. Если интересуетесь рецептами икры овощной, возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры на зиму без закатки.
Рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму
Ингредиенты
- 3 кг кабачков
- 2 кг моркови
- 500 г лука
- 200 г майонеза
- 250 г томатного соуса
- 1 ст. л соли
- 100 г сахара
- 2 ст. л 9% уксуса
- 7 горошин перца
- пряности - по вкусу.
Как приготовить
Для приготовления икры все овощи берем среднего размера. Тщательно промываем, лук и морковь очищаем. Затем нарезаем кусочками.
Лук, морковь и кабачок пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, соль.
Емкость ставим на огонь, доводим до кипения. После уменьшаем газ и оставляем тушиться при периодическом помешивании около двух часов.
Добавляем перец, выбранные пряности, уксус, майонез и томатный соус. Тщательно перемешиваем и провариваем еще полчаса.
Готовую и еще горячую икру осторожно разливаем по стерилизованным банкам. Закатываем крышкой, переворачиваем и оставляем на полчаса.
Переставляем емкости в холодильник.
Рекомендую приготовить кабачковую икру на зиму через мясорубку, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кабачковую икру с майонезом на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Shilovich_77, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кабачковой икры с майонезом на зиму
Девочки, вот отличная тема кабачковая икра на зиму пальчики оближешь. Заглядывайте.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Попробовали сегодня кабачковую икру с майонезом на зиму, просто класс!!!
Shilovich_77 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кабачковой икры с майонезом на зиму я не знаю)
Очень интересный рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо, shilovich_77!