Баклажанная икра с чесноком

atentedes
Рецепт от atentedes

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 64 кКал.

Рецепт баклажанной икры с чесноком
Фото готового рецепта баклажанной икры с чесноком

Как приятно достать зимой баночку баклажанной икры, которая украсит ваш стол. Подавать можно на поджаренном белом хлебе. Если интересуетесь рецептами икры овощной, возможно вам будет интересен рецепт икры баклажанной жареной.

Рецепт баклажанной икры с чесноком

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  64 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Баклажан 2 кг
  • Лук репчатый 0,5 кг
  • Помидоры 1 кг
  • Красный болгарский перец 1 кг
  • Подсолнечное масло 7 ст.л.
  • Чеснок 300 г

Как приготовить

Порезать баклажаны на кольца, запечь в духовке при 170 С 30 минут. Предварительно проткнуть вилкой несколько раз. После запекания снять кожуру.

Помидору, лук, чеснок пропустить через мясорубку.

зубчика чеснока оставить.

Выложить в емкость для запекания овощной фарш, нарезанные и обжаренные баклажаны, сверху полить 7ст. л. растительного масла. Обжарить икру в духовке 20 минут.

За 5 минут до конца готовки трем оставшейся зубчики чеснок, кладем сверху на икру.

Рекомендую приготовить баклажанную икру, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
lara
lara

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с баклажанной икрой с чесноком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

iteserere
iteserere

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

olisea
olisea

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

yuliya
yuliya

Пасибо тебе atentedes.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

nastasya76
nastasya76

Спасибо за рецепт баклажанной икры с чесноком, он мне пригодился.

kolyadnaya_75
kolyadnaya_75

Девочки, увлеклась баклажанной икрой по-армянски. Готовлю каждые выходные.

resen
resen

Прочитала, надо попробовать.

esson
esson

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

esson
esson

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

tomara94
tomara94

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

ilinof
ilinof

А как же мне хочется уже приготовить.

mulyarova_74
mulyarova_74

Atentedes, я всегда доверяю твоим рецептам!