Драники карри
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 122 кКал.
Рецепт драников карри
Ингредиенты
- картофель 200 г
- шампиньоны 30 г
- укроп 10 г
- цукини 30 г
- мука 30 г
- соус унаги 10 г
- морковь 200 г
- лимонное сорго 1 веточка
- майонез (соевый) 40 г
- масло оливковое 3 г
- карри 10 г
Как приготовить
Шеф-повар рестобара Прожектор Максим Мясников поделился необычным рецептом драников - с добавлением карри. Кроме того, шеф предлагает подать их в виде роллов с ароматным морковным пюре. Те, кто любит открывать новые вкусы, непременно оценят! Подготовить ингредиенты.
Морковь нарезать небольшими кусочками и сварить с добавлением лемонграсса до готовности.
Перетереть морковь в пюре (или пробить блендером).
Картофель натереть на мелкой терке, добавить к нему майонез.
Добавить муку, карри, мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и перемешать.
Обжарить полученную массу с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла.
Шампиньоны и цукини нарезать.
Обжарить грибы и цукини на сковороде с добавлением соуса унаги. Совет от шеф-повара Максима Мясникова! Соус унаги можно заменить соусом терияки или устричным соусом. Соевый - слишком соленый.
Готовый драник выложить на бамбуковую циновку. На драник выложить грибы с цукини.
С помощью коврика свернуть в ролл.
На тарелку для подачи выложить морковное пюре.
Драник разрезать на две части и выложить на пюре.
Драник карри готов! Подавать с соевой сметаной и салатом из огурца и редиса.
Рекомендую приготовить драники белорусские, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Наконец то сделала драники карри- объедение!!!
Gaikovaya_80, рецепт драников карри замечательный!
Спасибо!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
В восторге от драников с сосисками, очень вкусно и просто!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!