Заливное из рыбы и креветок
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 122 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения, новый год, рождество, фуршет.
Заливное из рыбы и креветок - прекрасное угощение на праздничный стол, которое станет настоящем лакомством для любителей морепродуктов и рыбы. выглядит крайне аппетитно, на вкус божественно! Если интересуетесь рецептами заливного, возможно вам будет интересен рецепт заливного особого.
Видео рецепт
Рецепт заливного из рыбы и креветок
Готовится заливное из рыбы и креветок довольно просто. Во время приготовления можно и нужно проявить максимум творческого при украшении блюда. Желе может сохранить в себе любую форму, которую Вы только сможете придумать. Это на самом деле очень творческое блюдо, где Вы можете проявить себя как художник и декоратор. Чем красивее Вы это сделаете, тем аппетитней и привлекательней будет блюда, соответственно, его быстро съедят и запомнят Вас как чудесного повара - а это всегда так приятно:) Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Рыба — 1 кг (толстолобик, либо другая рыба)
- Креветки — 150 г
- Желатин — 45 г
- Вода — 1,5 л
- Консервированный горошек — 2 ст.л.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
Как приготовить
Подготовим необходимые ингредиенты.
Рыбу режем на произвольные куски. В кастрюлю наливаем воду. доводим до кипения. Солим, добавляем корень сельдерея, лавровый лист, перец горошком, пряные травы и кладем в нее рыбу. Варим рыбу около 20 минут.
Рыбный отвар процеживаем. В нем в течение 2-3 минут отвариваем очищенные креветки.
В стакане теплого рыбного отвара разведем 6 столовых ложек желатина - это примерно 45 грамм. Размешиваем, растворяем и соединим с остальным рыбным отваром.
Рыбу очищаем от кожи и костей. Филе измельчаем.
Затем выкладываем слой рыбного филе и еще горошек.
Берем блюдо. В центр устанавливаем перевернутый стакан. Вокруг выкладываем слой креветок и 1 столовую ложку горошка.
Аккуратно заливаем отваром и оставляем в холодном месте застывать.
Затем выкладываем слой рыбного филе и ложечку горошка.
Заливаем оставшимся отваром.
Убираем в холодильник. Через час заливное должно быть уже готово. Аккуратно выбираем стакан, накрываем широким блюдом и переворачиваем!
Украшаем по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить заливное, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Только закончила приготовление заливного из рыбы и креветок.
Спасибо!
Делала заливное из рыбы и креветок уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить заливное из рыбы и креветок.
О результате напишу позже.
Супер!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала заливное из рыбы и креветок «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Вспомнила, еще готовила заливное из рыбы новогоднее. Вкусняшка.
Inka77!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Inka77 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Приготовила заливное из рыбы и креветок…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Inka77, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать заливное из рыбы и креветок к домашнему празднику.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Inka77, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Уверена маме понравится
все любители заливного из рыбы и креветок оценили!
Прикольно, но сложновато для меня(