Линцский тарт
Простой рецепт австрийской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 379 кКал.
Линцский торт или линцский тарт (нем. Linzer Torte, Linzertorte), другие названия торт Линц, миндальный пирог австрийский торт или пирог с джемом. Варианты этого пирога есть на сайте, хочу предложить и свой. Если интересуетесь рецептами тартов, возможно вам будет интересен рецепт тарта с лаймом.
Рецепт линцского тарта
Ингредиенты
- пшеничная мука - 250 г
- яйца куриные - 1 шт.
- орехи - 100 г
- сливочное масло - 150 г
- ванилин - 1 щепотка
- корица молотая - 1 ч.л.
- сахар - 40 г
- соль - 1 щепотка
- черносмородиновый джем - 300 г
- вода - 1 ½ ст.л.
- мед жидкий - 50 г
Как приготовить
Орехи с медом измельчить с помощью блендера. Добавить к полученной массе просеянную муку, сахар, соль и ванилин.
Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. И растереть всю массу руками в крошку.
Далее добавить яйцо и корицу. Перемешать и скатать тесто в шар, если не получается, то добавить постепенно холодную воду.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто визуально разделить на три части. Две части это будет основа, а 3-я часть украшение.
Большую часть теста распределить по форме d 24 см, предварительно застеленной пергаментом и смазанной 1 ч. л. сливочного масла, сформировав бортики в высоту 1-2 см.
Сверху коржа выложить джем и украсить решеткой из оставшегося теста. Если тесто липнет к рукам, то руки можно слегка смочить водой. Выпекать при температуре 180 С 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Остудить полностью в форме и можно подавать. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить тарт с ежевикой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Isende1992, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Не перестаю удивляться! Класс!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, линцский тарт суперрр!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят линцский тарт
Спасибо за прекрасную идею
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы линцский тарт готовили 5 получила т.к. всё знала)))
А я рискнула приготовить тарт с абрикосами для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Хороший рецепт. Спасибо
Очень очень вкусно получилось!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе линцский тарт в коллекцию рецептов.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт линцского тарта мой любимый!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!