Шоколадный тарт
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 216 кКал.
Я обожаю шоколад и шоколадную выпечку. Но поскольку мой муж не шокоман, шоколадные торты и печенья у нас бывают редко. Но уж если я дорываюсь. Этот тарт мы съели вдвоем с братом мужа. За сутки. Он очень шоколадный и очень вкусный. Я готовила его с темным шоколадом, отчего получился особенно насыщенный вкус. Если использовать молочный шоколад - тарт получится более нежным. Если интересуетесь рецептами тартов, возможно вам будет интересен рецепт линцского тарта.
Рецепт шоколадного тарта
Ингредиенты
Основа
- пшеничная мука 200 мл
- сахар 2 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- сливочное масло 150 г
- холодная вода 3 ст.л.
Крем
- горький шоколад 240 г
- жирные сливки 250 мл
- ванильная эссенция (или 1 г ванилина) 1 ч.л.
- яйца 2 шт.
Как приготовить
Масло рубим с мукой, сахаром и солью в крошку (я сделала это в блендере).
Добавляем воду по одной ложке, быстро замешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник минимум на 30 минут.
Охлажденное тесто укладываем в смазанную маслом форму для тарта. Делаем бортики.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем 10-15 минут. Вынимаем.
Сливки доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем с них поломанный на кусочки шоколад и размешиваем, пока шоколад не растает, а масса не станет однородной. Добавляем ванилин, размешиваем.
Взбиваем яйца. Добавляем в них небольшую часть шоколадной смеси, перемешиваем. Добавляем всю смесь, аккуратно, но без фанатизма взбиваем до однородности.
Выливаем начинку в основу, ставим в духовку при тех же 190 градусах и запекаем в течение 20-25 минут.
Достаем из духовки, даем остыть 15 минут в форме на решетке, затем ставим для полного охлаждения в холодильник.
Приятного чаепития!
P. S. Подавать лучше всего со свежими ягодами.
По просьбам трудящихся выкладываю разрез. Фото не ахти: (.
Рекомендую приготовить тарт с клубникой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Как это должно быть вкусно!!!!
Делала шоколадный тарт уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Теслевич! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Теслевич, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Недавно готовила персиковый тарт, так мне даже не осталось)
Хороший рецептик! :)
Нежно и оригинально!
спасибо, Теслевич!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шоколадного тарта
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Готовила шоколадный тарт первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Теслевич,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шоколадного тарта.
Получилась вкуснятина!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!