Фисташково-миндальный тарт
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 978 кКал. Нам понадобится Скалка, Термометр для духовки, Блендер, Термометр для духовки, Термометр для духовки.
Рецепт фисташково-миндального тарт
Ингредиенты
- Пшеничная мука 225 г
- Соль 1/2 чайной ложки
- Кондитерский сахар по вкусу
- Кардамон по вкусу
- Сливочное масло 250 г
- Миндаль 200 г
- Апельсиновый сок 150 мл
- Несоленые фисташки 300 г
- Яичный желток 5 шт.
- Апельсины 1 шт.
- Сливки 2 столовые ложки
Специальное оборудование:
Скалка, Термометр для духовки, Блендер, Термометр для духовки, Термометр для духовки
Как приготовить
Растолочь кардамон в ступке и смешать с сухими ингредиентами теста и маслом в блендере. Использовать 12 зерен кардамона и 50 грамм кондитерского сахара. Добавить желток, мешать еще двадцать секунд. Вымесить вручную, сформировать диск толщиной 1-2 см и положить в холодильник на полчаса.
Раскатать из теста круг толщиной 5 мм, уложить в форму для запекания диаметром 24 см, проткнуть в нескольких местах вилкой и убрать в морозилку на два часа.
Проложить тесто пергаментом и насыпать сверху пекарские бобы. В разогретой до 180 градусов духовке тесто должно провести двадцать минут с бобами и еще пять до равномерного золотистого цвета уже без них. Остудить.
Растереть в ступке 15 зерен кардамона, положить в блендер с орехами и сахаром. Молоть, пока орехи не станут выделять масло. Не выключая блендер, влить сок апельсина. Молоть еще три минуты. Дать остыть, добавить цедру и четыре желтка и перемешать.
Смоченной в воде ложкой выложить начинку на тесто. Поставить в духовку на пятнадцать минут.
Смешать желток со сливками, смазать тарт и отправить его в духовку на десять минут.
Рекомендую приготовить тарт с лаймом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Рецепт интересный.
Попробую!
Обожаю фисташково-миндальный тарт — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
При случае, попробуйте приготовить рецепт персикового тарта arecooking.ru/zakuski/tarty/persikovy-tart. Реально, очень вкусно.
Обязательно приготовлю!
Таран, спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Таран, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Фисташково-миндальный тарт просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Таран, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт фисташково-миндального тарт!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Вкуснятина, обожаю фисташково-миндальный тарт
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Таран :)