Постный паштет из фасоли
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 249 кКал.
Для паштета из фасоли можно использовать разные сорта фасоли и экспериментировать с разными орехами. Этот паштет белый, в нем используется кунжут и во многом он напоминает хумус. Паштет из фасоли очень пригодится тем, кто постится или просто любит здоровую пищу. Если интересуетесь рецептами паштетов, возможно вам будет интересен рецепт паштета из баклажан.
Рецепт постного паштета из фасоли
Ингредиенты
- Лимоны ½ шт.
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Фасоль белая сухая 150 г
- Лаваш армянский 1 шт.
- Кунжут 50 г
- Оливковое масло 80 мл
- Соль морская ½ ч.л.
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
Фасоль замочите на 6-8 часов в достаточном количестве холодной воды. Затем смените воду и варите до мягкости (около 1,5 часов).
Репчатый лук нарежьте и совсем слегка спассеруйте на растительном масле, чтобы он не поменял цвет, а только стал прозрачным.
В сваренную фасоль добавьте лук и хорошенько измельчите смесь блендером.
Кунжут смелите в порошок (в блендере или кофемолке) и добавьте в пюре из фасоли. Туда же подливайте оливковое масло и продолжайте измельчать, пока не получится консистенция паштета густая, но пластичная.
Чеснок хорошо разотрите в ступке вместе с солью. Морская соль значительно облегчает этот процесс и дает возможность получить кремообразную массу из чеснока.
Добавьте в паштет измельченный чеснок, лимонный сок, хорошо перемешайте. Попробуйте, достаточно ли соли, чеснока и лимона. Переложите в подходящую форму или намажьте на тонкий лаваш и сверните рулетом.
Подавать паштет можно отдельно или с лавашом в виде рулетиков.
Рекомендую приготовить печеночный паштет, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю постный паштет из фасоли)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецептик супер!!:)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком постного фасолевого паштета со свеклой arecooking.ru/zakuski/pashtety/postny-fasolevy-pashtet-so-svekloi. Он мне очень нравится.
Спасибо, замечательный рецептик, постный паштет из фасоли класс!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)