Паштет из баклажан
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 721 кКал.
Из серии: Вегетарианские рецепты. Баклажаны, зелень, грецкие орехи, зерна граната. Если интересуетесь рецептами паштетов, возможно вам будет интересен рецепт паштета из авокадо.
Рецепт паштета из баклажан
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 6-8 ст.л. оливкового масла (можно орехового или кунжутного)
- 1 пучок зелени (петрушка или кинза)
- грецкие орехи
- гранатовые зерна
- соль по вкусу
- приправы: асафетида, черный молотый перец по вкусу
- 1 ч.л. сока лимона
Как приготовить
Баклажаны помыть, отрезать кончики, нарезать пластинами вдоль.
Посыпать солью. Выложить на сухой противень, сбрызнуть маслом и запечь до мягкости в разогретой до 200 С духовке.
Вынуть из духовки и остудить.
Горсть грецких орехов подсушить в духовке и крупно нарубить.
Взбить в блендере баклажаны с зеленью, оставшимся маслом, соком лимона, солью и специями. В готовую пасту добавить орехи и перемешать.
Украсить орехами и гранатовыми зернами.
Рекомендую приготовить паштет из семги, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить паштет из баклажан - очень вкусно!!!
Emiel, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
С фото, да еще и пошагово как паштет из свинины.
Emiel, отличный рецепт паштета из баклажан
спасибо за идейку
Супер задумка - буду заглядывать!