Паштет из свиного сердца
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 364 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на полдник, на праздничный стол.
Паштет из свиного сердца готовится также с печенью, салом, овощами и специями. Такой паштет закатывается в банки и хранится в холодильнике. На его приготовление уходит порядка трех часов. Если интересуетесь рецептами паштетов, возможно вам будет интересен рецепт паштета говяжий.
Видео рецепт
Рецепт паштета из свиного сердца
Как приготовить паштет из свиного сердца? Да очень просто! Главное следуйте моему подробному пошаговому рецепту. Блюдо просто превосходно вписывается в будничные трапезы и в значимые праздничные торжества. Очень советую!
Ингредиенты
- Сердце свиное — 500 г
- Печень свиная — 500 г
- Сало свиное — 500 г
- Морковь — 2 шт. (средние)
- Луковица — 1 шт. (одна большая или две маленькие)
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Перец черный и душистый горошком — 1-1,5 ч.л.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
Как приготовить
Крупными кусками нарежьте сердце и печень, залейте их водой и поставьте вариться. Как только вода закипит, слейте ее. Залейте в кастрюлю новую воду, доведите ее до кипения, затем посолите мясо по вкусу, огонь убавьте до медленного и варите в течение двух часов. Через полтора часа в кастрюлю добавтье перец и лавровый лист.
2. Сало также крупно порежьте, выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После того, как вода закипит, огонь понизьте до медленного и варите в течение 2 часов.
3. Морковь и луковицу почистите, промойте. Нарежьте морковь кружочками, лук - полукольцами.
4. В сковороде на масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и жарьте, помешивая, до готовности моркови.
5. Чеснок почистите.
6. Готовые субпродукты вместе с обжаренными морковью и луком пропустите через мясорубку или взбейте блендером. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, хорошенько перемешайте.
7. Готовый паштет можно закатать в банки или просто выложить и закрутить обфчным способом. Первые будут дольше храниться. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить шпротный паштет, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но паштет из свиного сердца, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать паштет из свиного сердца просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо, rasta2000!
Rasta2000! Спасибо за рецепт!
паштет из свиного сердца готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать паштет из свиного сердца к домашнему празднику.
паштет из свинины готовила, а паштет из свиного сердца еще нет. Надо попробовать.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за рецепт!
За рецепт спасибо
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)