Куриный паштет по-домашнему
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 110 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 203 кКал.
Паштет, запеченный из мяса курицы, индейки и куриной печени, получается особенно вкусным и нежным, если готовить его с Универсальной приправой MAGGI. Если интересуетесь рецептами паштетов, возможно вам будет интересен рецепт печеночного паштета.
Рецепт куриного паштета по-домашнему
Ингредиенты
- Куриное филе 250 г
- Филе индейки без кожи 400 г
- Куриная печень 300 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Булочка 1 шт.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Шалфей по вкусу
Как приготовить
В большой кастрюле поставить вариться мясо и очищенные овощи. Посолить, добавить перец, лавровый лист и Универсальную приправу MAGGI. Варить на маленьком огне до готовности. Дать остыть после приготовления.
Очистить и нарезать лук.
Промыть и очистить печень от оболочек и жилок. Обжарить вместе с луком.
Мясо, овощи и печенку с луком пропустить два раза через мясорубку.
Булочку предварительно замочить в мясном бульоне и добавить к фаршу.
Желтки отделить от белков и добавить к фаршу.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к фаршу и перемешать до однородности. Приправить шалфеем по вкусу.
Фарш переложить в форму для выпекания с пергаментом и поставить, в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 1,5 часа (в зависимости от размера формочки). Оставить готовый паштет в приоткрытом духовом шкафу для остывания.
Рекомендую приготовить паштет из горбуши, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо tataisu, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю куриный паштет по-домашнему!!!
Еще раз спасибо!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт паштета из свинины.
Я недавно как раз делала куриный паштет по-домашнему.
Ой, соскучилась что-то по куриному паштету по-домашнему.
Приготовлю завтра)
Коллега приготовила куриный паштет по-домашнему.
Никогда вкуснее куриный паштет по-домашнему не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо, будем тренироваться:)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит куриный паштет по-домашнему.
Большое тебе спасибо, tataisu, за такие простые, но аппетитные блюда.