Паштет из куриный печени с тимьяном

eldariot
Рецепт от eldariot

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 249 кКал.

Рецепт паштета из куриный печени с тимьяном
Фото готового рецепта паштета из куриный печени с тимьяном

Вкусный, легкий и ароматный паштет! Идеален для завтрака и легкого перекуса. Если интересуетесь рецептами паштетов, возможно вам будет интересен рецепт паштета из куриной печени.

Рецепт паштета из куриный печени с тимьяном

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  249 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • куриная печень 600 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь (крупная) 1 шт.
  • масло сливочное 150 г
  • сливки 250 мл
  • коньяка 50 мл
  • тимьян свежий (веточки) 3 шт.
  • перец душистый молотый 1 щепотка
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • соль 3 щепотка
  • мускатный орех 1 щепотка

Как приготовить

Лук порезать кубиками или полукольцами. Морковь потереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета на сковороде с оливковым маслом и с добавлением 75 г сливочного масла.

К подготовленным овощам добавить печень и слегка увеличить огонь. Обжаривать печень помешивая примерно минут 5-7, пока печень не подрумянится. Затем добавляем коньяк и готовим еще минуты две, пока алкоголь не выпарится.

Вливаем сливки и доводим до кипения проваривая еще две - три минуты. Добавляем тимьян, перцы черный и душистый, мускатный орех. Солим.

Перекладываем печень в чашу блендера и взбиваем до однородного (гладкого) состояния. Готовый паштет раскладываем по формам и разравниваем верх. Затем растапливаем оставшееся сливочное масло и аккуратно заливаем верх паштета. Ставим в холодильник для застывания. Наш паштет готов. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить паштет из печени, мне этот рецепт понравился.

Рецепт паштета из куриный печени с тимьяном

11 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Ломонос Татьяна
Ломонос Татьяна

Буду смело готовить паштет из куриный печени с тимьяном на праздники!

erind2003
erind2003

Спасибо eldariot, ты меня спасла!!!

soupis1971
soupis1971

Очень давно приметила этот рецептик паштета из куриный печени с тимьяном.
Получилось просто чудесно!
eldariot спасибо Вам большое за этот рецепт!

Люда Ракипова
Люда Ракипова

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

zhenya89
zhenya89

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит паштет из куриный печени с тимьяном.

Инга Южакова
Инга Южакова

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

zavgorodneva_89
zavgorodneva_89

У меня вроде получилось!
спасибо!

kibireva_70
kibireva_70

Нашла на сайте замечательный рецепт arecooking.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-govyazhyei-pecheni-s-ovoschami.

katarina
katarina

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

wather1986
wather1986

Спасибо за отличные рецепты!!!

fokeeva_90
fokeeva_90

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку