Куриный холодец с говядиной

apice1979
Рецепт от apice1979

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 7 кКал.

Рецепт куриного холодца с говядиной
Фото готового рецепта куриного холодца с говядиной

Очень вкусный холодец из куриного филе и говядины. Холодец получается легким и совсем не жирным. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.

Рецепт куриного холодца с говядиной

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  4 ч 40 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  7 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 600 г постной говядины
  • 1 кг куриных грудок или филе
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • 2 лавровых листа
  • 5 шт. перца горошком
  • соль по вкусу
  • 2 ст.л. желатина
  • 4 зубчика чеснока

Как приготовить

Говядину промыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить 3 часа, чтобы мясо было совсем мягким. Готовую говядину мелко нарезать и разобрать вилкой на волокна.

В отдельную кастрюлю сложить куриное филе, добавить лук, морковку и варить около 1 часа, затем добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу. Готовить еще 30 минут. Вынуть куриное филе, нарезать и смешать с говядиной и выложить в формы, в которых будет холодец. Формочки лучше наполнять мясом наполовину, чтобы оставалось место для бульона.

Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Процедить бульон и вернуть в кастрюлю. Затем добавить в бульон желатин, нагреть, помешивая, чтобы желатин растворился, довести до кипения, но не кипятить. Бульона должно получиться примерно 4-5 стаканов.

Мелко нарезать чеснок и посыпать им мясо в формочках сверху. Затем залить горячим бульоном. Остудить холодец до комнатной температуры, затем поставить в холод, чтобы холодец застыл.

Рекомендую приготовить куриный холодец, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
owlisi
owlisi

Я сделала куриный холодец с говядиной, все получилось очень даже..!
apice1979, спасибо большое!!

esedi1991
esedi1991

Apice1979!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила куриный холодец с говядиной, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
apice1979 спасибо вам огромное!

edavyo
edavyo

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить куриный холодец с говядиной только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

ulyurded
ulyurded

Apice1979, спасибо за новый вариант куриного холодца с говядиной.
Нужно будет обязательно попробовать

ejuranted1988
ejuranted1988

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

bobarykina_86
bobarykina_86

Спасибо за отличные рецепты!!!

Кострик Мина
Кострик Мина

Для куриного холодца с говядиной вроде не сложно, можно попробовать.

Сейтгалиева Елизавета
Сейтгалиева Елизавета

Рецепт куриного холодца с говядиной очень вкусный. Так же часто готовлю куриный холодец в мультиварке.

anna
anna

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

owond2001
owond2001

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Ольга Семёновы
Ольга Семёновы

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

wather
wather

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Ася Прохоренко
Ася Прохоренко

Очень интересненько.
Спасибо за идею.