Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 65 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Технология приготовления холодца практически всегда одна и та же, а вот составляющие ингредиенты могут отличаться. В этом рецепте в холодце есть маринованные огурцы. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.
Готовим холодец на свиных языках. Такое заливное может не застыть в холодильнике, поэтому обязательно добавьте в бульон пищевой желатин. Украсьте студень зеленью петрушки или же любой другой. Чтобы узнать, как приготовить холодец с маринованными огурцами, прочтите этот рецепт.
В кастрюлю с водой выложите тщательно вымытые свиные языки. Доведите их до кипения и добавьте целую морковь и луковицу в шелухе. Варите, снимая пенку, полтора часа. Через час после начала варки добавьте лавровый лист, прованские травы, соль и перец горошком.
Замороженные грибы, не размораживая их, поместите в другую кастрюльку, залейте водой и варите двадцать минут.
Желатин всыпьте в мисочку, добавьте немного холодной воды и оставьте его набухать.
Достаньте языки из бульона и обдайте ледяной водой. Снимите с них кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Затем добавьте к ним отварные грибы, посолите и поперчите все.
Бульон процедите через марлю или сито, добавьте к нему разбухший желатин и на медленном огне помешивайте бульон, пока желатин полностью не растворится. Не доводите до кипения! 6 Нарежьте лимон дольками, а огурец кружочками. Выложите в пиалы язык, грибы, лимон, петрушку и огурчики. Залейте все бульоном и дайте остыть. Поставьте заливное в холодильник до полного застывания.
Рекомендую приготовить холодец с хрящами, мне этот рецепт понравился.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецепт, готовила холодец с маринованными огурцами на день рождения сестры
Всем понравилось
Itofin, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
А как Вы готовите холодец новогодний? Поделитесь секретом.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Делаю холодец с маринованными огурцами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Коллега приготовила холодец с маринованными огурцами.
Никогда вкуснее холодец с маринованными огурцами не пробовала!!!
Всем советую.
Просто фантастика!!!
наконец холодец с маринованными огурцами приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, itofin!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Itofin…мой муж сошел с ума.
Просит сделать холодец с маринованными огурцами на его работу, чтобы всем похвастаться.
Сейчас пойду готовить)))
Очень давно приметила этот рецептик холодца с маринованными огурцами.
Получилось просто чудесно!
itofin спасибо Вам большое за этот рецепт!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Itofin, ты сама их придумала рецепт холодца с маринованными огурцами?
+++,
муж в восторге))))))))))))