Холодец из говяжьих ножек
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 780 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 27 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Рецепт холодца из говяжьих ножек я нашла в большой советской кулинарной книге. Готовится холодец очень просто и получается вкусным. Если интересуетесь рецептами холодца, возможно вам будет интересен рецепт холодца.
Видео рецепт
Рецепт холодца из говяжьих ножек
Ингредиенты
- Говяжьи ножки — 2 кг
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Горошки чёрного перца — 1 ч.л.
- Пучок укропа — 1 шт. (Небольшой.)
Как приготовить
Два килограмма говяжьих ножек пойдет на пять литров воды. Разрубите ножки, отделите мясо от костей, выложите в кастрюлю вместе с чищенным репчатым луком (можете разрезать его на половинки или четвертинки) и залейте водой. Варится бульон из говяжьих ножек около 9 часов. Сначала на среднем огне, затем на медленном. Главное, не дать бульону бурлить или кипеть. В таком случае бульон получается мутным.
Когда бульон готов, мясо сварилось, достаньте его из кастрюли. Бульон процедите. От костей отделите оставшиеся мясо. Смешайте его с чесноком и перцем. Пропустите через мясорубку или порубите ножом и помешайте. 3. Разложите мясо по формам для холодца. 4. Залейте бульоном. 5. Поставьте в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа. Подавать холодец из говяжьих ножек хорошо с хреном и горчицей. Но перед подачей обязательно украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить холодец из говяжьих хвостов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Попробовали сегодня холодец из говяжьих ножек, просто класс!!!
Отлична идея!
Сегодня первый раз готовила холодец из ножек. Даже волновалась немножко.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Athith!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Мммммммм, вкусняга какая!
В общем, супер!!!
athith-волшебница!!!
Я приготовила холодец из говяжьих ножек на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Доброго!
Сегодня приготовила холодец из говяжьих ножек по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.