Холодец из свиных ножек

lidiya73
Рецепт от lidiya73

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 26 кКал.

Рецепт холодца из свиных ножек
Фото готового рецепта холодца из свиных ножек

Рецепт холодца из свиных ножек

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  26 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Свиные ножки 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец душистый 5-6 шт.
  • Соль 1 ст.л.
  • Зелень по вкусу
  • Вода 1.5 л

Как приготовить

Свиные ножки поскоблить между копыт, срезать загрязнения, промыть водой. Очистить луковицу и морковь от кожуры, промыть в воде.

Выложить ножки в казан, всыпать соль, горошины душистого или черного перца, лавровые листы и пряные травы. Залить водой и поместить казан на плиту. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь до минимального, варить 2 часа. За 30 минут до окончания варки добавить морковь и лук.

Шаг 1: холодца из свиных ножек

Спустя указанное время снять казан с плиты, извлечь свиные ножки из бульона и разобрать их на части.

Шаг 2: холодца из свиных ножек

Отварную морковь нарезать ломтиками, выложить вместе с мясными кусочками в подготовленную креманку или пиалу. Посыпать пряными травами.

Шаг 3: холодца из свиных ножек

Аккуратно залить в емкость бульон, в котором варились ножки, предварительно пропустив его через ситечко. Поместить на холод минимум на 1 час, максимум - на всю ночь.

Шаг 4: холодца из свиных ножек

Подавать холодец из свиных ножек с рюмочкой алкогольного напитка, жгучим, пряным соусом и черным или ржаным хлебом.

Шаг 5: холодца из свиных ножек

Рецепт "Холодец из свиных ножек" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шаг 6: холодца из свиных ножек

Рекомендую приготовить холодец из свиных ножек и курицы, мне этот рецепт понравился.

15 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
plado_78
plado_78

Таким способом обязательно попробуем приготовить холодец из свиных ножек! спасибо!

levshunova_92
levshunova_92

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы холодец из свиных ножек готовили 5 получила т.к. всё знала)))

eserof
eserof

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

kristina
kristina

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

mitso2003
mitso2003

Обалденно, вкусно! lidiya73, вы кудесница!

marianna
marianna

Lidiya73, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Жолудь Люся
Жолудь Люся

А я посматриваю на рецепт холодца из ножек, интересно услышать ваши отзывы.

Вита Торопова
Вита Торопова

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

asingon
asingon

Спасибочки
как раз собралась делать холодец из свиных ножек

isestat
isestat

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

antintout1974
antintout1974

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

woutis
woutis

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

sasena
sasena

Вот это ДААААА!!!

Армстронг Тата
Армстронг Тата

Обалденно:)
спасибо за идейку холодца из свиных ножек.

Тома Оганбекова
Тома Оганбекова

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт