Икра из зеленых помидоров
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 71 кКал.
Лето — это очень важный сезон для каждой хозяйки. Ведь именно в этом сезоне можно не только наслаждаться свежими овощами и фруктами, но и заготавливать их на зиму, чтобы можно было черпать из закруток все те витамины, которые сложно найти в большом количестве в холодное время года.
Скорее всего, вы испробовали уже множество рецептов заготовок на зиму, но мы хотим поделиться с вами интересной новинкой, которая точно придется вам по вкусу. Икра из зеленых помидоров — вкуснейшая закрутка, которая покорит ваше сердце. Из представленных ниже ингредиентов у вас получится 4 полулитровых банки. Если интересуетесь рецептами икры овощной, возможно вам будет интересен рецепт икры из помидоров.
Видео рецепт
Рецепт икры из зеленых помидоров
Поздравляем, икра из зеленых помидоров готова. Попробуйте еще закрыть такой салат на зиму, вы будете в восторге. Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями!
Ингредиенты
- Помидор 1 кг
- Лук 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Чеснок 12 зуб
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 100 мл
- Уксус 30 мл
- Черный перец (молотый) 1,5 ч.л.
Как приготовить
Вымойте зеленые помидоры, удалите плодоножки и нарежьте их небольшими кубиками. Поместите помидоры в блендер и измельчите до состояния однородной кашицы.
Возьмите кастрюлю и налейте в нее подсолнечное масло, сверху выложите помидоры. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите их под крышкой в течение 15 минут.
Очистите лук и морковь, поместите их в блендер и измельчите. Поместите их в кастрюлю с помидорами, добавьте соль и сахар, хорошенько всё перемешайте и тушите в течение 10 минут, не снимая крышку.
После приготовления добавьте в получившуюся икру томатную пасту, черный молотый перец и паприку, пропустите через чеснокодавку чеснок. Все ингредиенты перемешайте.
Через 5 минут добавьте в икру уксус и снова тщательно всё перемешайте.
Разложите икру в стерильные сухие банки и закатайте их. Оберните банки теплым пледом или одеялом, поставив их крышками вниз, и дождитесь момента, когда икра полностью остынет.
Рекомендую приготовить икру из моркови, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Некоторое время назад готовила икру из зеленых помидоров-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт икры из рыжиков, тоже очень понравилось.
Приготовила икру из зеленых помидоров по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо за рецепт икры из зеленых помидоров.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Как вкусно! Я полюбила икру из зеленых помидоров с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.