Икра из лисичек

antonyan_74
Рецепт от antonyan_74

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал.

Рецепт икры из лисичек
Фото готового рецепта икры из лисичек

Очень вкусная грибная икра! Можно есть сразу или заготовить на зиму

Лисички - одни из любимых грибов в нашей семье. Обычно мы их жарим или варим с ними суп, но для разнообразия попробовала этот рецепт. И нам понравилось! Если интересуетесь рецептами икры овощной, возможно вам будет интересен рецепт икры из помидоров.

Видео рецепт

Рецепт икры из лисичек

  • Общее время:  2 ч 10 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  86 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Лисички - 1 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Растительное масло - 100 г
  • Душистый перец - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
  • Гвоздика - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

Перед тем, как начать готовить икру из лисичек, грибы необходимо помыть, порезать на кусочки средней величины и отварить в подсоленной воде. Туда же добавьте душистый перец, лавровые листочки и гвоздику. Всего лисички нужно варить в течение 15-20 минут.

Далее грибы, не отжимая из них бульон, положите в подходящую по размеру миску (для этого рецепта отваренных лисичек нужно взять килограмм) и измельчите блендером. Добавьте мелко порезанный чеснок.

Возьмите 1 крупную луковицу и 1 большую морковь, мелко порежьте и обжарьте на сковороде, добавив растительное масло. Положите овощи к грибному фаршу, перемешайте.

Полученную смесь положите в кастрюлю и поставьте на медленный огонь тушиться в течение 50 минут под закрытой крышкой. По истечении этого времени откройте крышку и тушите грибной фарш еще 10 минут. В самом конце добавьте красный перец и тщательно размешайте.

Икра из лисичек готова. Ее можно есть сразу или же закрыть на зиму. Во втором случае горячая грибная икра раскладывается по стерилизованным банкам, герметично закрывается и отправляется на хранение в холод.

Приятного вам аппетита!

Рекомендую приготовить икру баклажанную, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Тутунина Лера
Тутунина Лера

Antonyan_74, спасибо вам огромное!!!
икра из лисичек супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Ириша Терещатова
Ириша Терещатова

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт икры из лисичек.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

chudnova_71
chudnova_71

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

anulya
anulya

Я приготовила икру из лисичек на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Алпатикова Маша
Алпатикова Маша

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

anastasiya81
anastasiya81

Огромная благодарность вам,antonyan_74…))))

Нюта Бочкова
Нюта Бочкова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт икры из лисичек!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Лада Рудман
Лада Рудман

Здравствуйте все! Только что я приготовила http://arecooking.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-ryzhikov. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

sisoucati
sisoucati

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Растович Маргарита
Растович Маргарита

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже икра из лисичек получается здорово!

kibireva_70
kibireva_70

А я готовила икру из лисичек уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, antonyan_74!!!

Мариненко Юля
Мариненко Юля

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

endore2003
endore2003

Antonyan_74, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
икру из лисичек приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

hinge
hinge

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

eshorto
eshorto

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!