Свекольная икра
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 48 кКал. Рецепт свекольной икры относится к постным рецептам.
Свекольная икра - настоящий кладезь витаминов, да к тому же еще и вкусный! Готовится просто, съедается очень быстро. Любители свеклы и вообще овощей обязательно оценят этот рецепт. Если интересуетесь рецептами икры овощной, возможно вам будет интересен рецепт икры из баклажанов.
Рецепт свекольной икры
Ингредиенты
- Свекла — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Огурцы соленые — 3-4 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Как приготовить
Вкусная острая закуска прекрасно дополнит ваше меню. Можно намазать на черный хлебушек и легко поужинать:) Я расскажу вам, как сделать свекольную икру, и уверена - если вы приготовите ее однажды, будете готовить постоянно. Ведь продукты, которые входят в состав икры, легкодоступны и дешевы, а блюдо получается - очень вкусное. Итак, рецепт свекольной икры: 1. Моем и чистим все овощи.
Натираем в отдельные емкости на терке свеклу, огурцы и морковь. Лук мелко шинкуем. 3. Слегка обжариваем на растительном масле на глубокой сковородке морковь с луком. Минут 5 примерно. 4. Добавляем натертые свеклу и огурцы. Перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 20-30. Время зависит от того, какой степени готовности вы любите овощи. 5. Добавляем к овощам томатную пасту, перец, лавровый лист и соль. С солью поосторожнее - ведь соленые огурцы и так добавят блюду соли. Так что - не забывайте пробовать! Если в вашей икре много сока - тушите без крышки. 6. Тушим примерно 5 минут и добавляем измельченный чеснок. Выключаем. Мне нравится вкус икры. Особенно, когда она настоится хотя бы пару часов. Степень остроты регулируйте по своему вкусу - добавляйте больше или меньше перца и чеснока. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить икру кабачковую, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Приготовила свекольную икру — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Стася, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Да свекольную икру так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Стася, спасибо!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Хочу рассказать о икре из опят, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Для свекольной икры вроде не сложно, можно попробовать.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Будем пробовать!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала свекольную икру.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Именно свекольную икру часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.