Икра из рыжиков

Нарежьте грибы кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности. Пропустите их через мясорубку.

Измельчите лук, обжарьте его до прозрачности. Добавьте в сковороду рыжики и жарьте продукты на слабом огне 40 мин Посолите и поперчите заготовку.

Влейте уксус, перемешайте икру и переложите ее в стерилизованные банки. Закатайте заготовки.

Опустите грибы в кипящую воду, добавьте соль. Варите их 30 мин

Нарежьте рыжики крупными кусочками и обжарьте их на растительном масле. Через 10 мин добавьте к ним тертую морковь и готовьте продукты еще 10 мин

Измельчите подготовленные продукты в комбайне. Смешайте икру с уксусом, солью, измельченным укропом и перцем.

Переложите грибы в чистые банки и прикройте посуду крышками. Стерилизуйте заготовки на водяной бане 10-15 мин

Закатайте банки, переверните их и остудите.

Отварите грибы до готовности и пропустите их через мясорубку.

Очистите томаты от кожицы и протрите их через сито.

Переложите подготовленные продукты в казан, добавьте масло, соль и перец. Доведите смесь до кипения и варите 20 мин

Положите икру в банки и закройте их полиэтиленовыми крышками. Остудите угощение.

Измельчите лук и грибы, обжарьте их до готовности на половине масла.

Нарежьте баклажаны и кубиками. Жарьте их 5-7 мин

Измельчите продукты блендером, смешайте их с перцем и солью.

Готовьте икру в режиме Тушение 40 мин, в конце добавьте чеснок.

Рекомендую приготовить икру из моркови, мне этот рецепт понравился.