Чебуреки с индюшиным фаршем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 220 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Предлагаю вам попробовать очень вкусные чебуреки с индюшиным фаршем. Тесто в этом рецепте замечательное, чебуреки получаются слоеными, хрустящими, пузырчатыми и необычайно сочными. В этот раз я использовала индюшиный фарш, который был жирненький, получилось очень классно! Если интересуетесь рецептами чебуреков, возможно вам будет интересен рецепт чебуреков.
Рецепт чебуреков с индюшиным фаршем
Ингредиенты
- Тесто:
- Желток сырой 1 шт.
- Вода (холодная) 3/4 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное рафинированное (стак. - 200 мл) 1/3 стак.
- Мука 3 стак.
- Для начинки:
- Фарш индюшиный 250 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
- Вода ледяная 150 мл
- Масло подсолнечное рафинированное (для жарки чебуреков)
Как приготовить
Сырой желток поместить в стакан, влить холодную воду, добавить соль.
Хорошенько расколотить все вилкой до однородности.
Муку просеять. Вливать яичную смесь в муку тонкой струйкой, замешивая вилкой. Образуются мучные хлопья.
Далее частями вливать растительное масло, замешивая теперь руками тесто. Тесто месить не нужно, просто собрать в комок. Завернуть тесто в целлофановый пакет и оставить на 30-40 минут.
В это время приготовить начинку: к индюшиному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, черный свежемолотый перец. Влить ледяную воду. Если фарш индюшиный будет суховат, добавьте к нему 60 г прокрученного через мясорубку свиного сала.
Тщательно фарш перемешать, если понадобится воды влить больше. Фарш должен быть жидковатым.
Тесто разделить на части.
Каждую
Лепить чебуреки обычным способом, хорошенько придавливая края или обрезать специальным ножом.
Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла (во фритюре)
Рекомендую приготовить чебуреки с говяжьим и свиным фаршем, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Делала чебуреки с индюшиным фаршем на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала чебуреки с индюшиным фаршем,очень понравилось.Спасибо.
Большое спасибо так вкусно
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Вот еще интересный вариант рецепта чебуреков с мясным фаршем.
Чебуреки с индюшиным фаршем — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Только закончила приготовление чебуреков с индюшиным фаршем.
Спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо owhera за то, что даёт нам возможность выбора!
Owhera вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.