Хачапури слоеные

Хаванская Лена
Рецепт от Хаванская Лена

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 216 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем выпекать.

Рецепт хачапури слоеные
Фото готового рецепта хачапури слоеные

Слоеное тесто можно приготовить по разному способу, мне больше всех нравится предлогаемый рецепт, приготовлю и кладу в холодильник (не в морозилку) в целлофановом пакетике и по надобности употребляю. Хранится в течении 7-10 дней. Кстати, тесто получается постное!! Время, указанное к данному рецепту не учитывает время для приготовления теста, на что уходит 2 часа. Если интересуетесь рецептами хачапури, возможно вам будет интересен рецепт хачапури.

Рецепт хачапури слоеные

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  216 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская
  • Способ приготовления:  Выпекать
  • Повод:  Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты

  • мука белая 250 г
  • вода 10 ст.л.
  • уксус виноградный или яблочный 2 ст.л.
  • маргарин сливочный 250 г
  • сыр 400 г
  • яйцо 1 шт.
  • вода 1 ч.л.
  • соль по вкусу

Как приготовить

1 ч. л. маргарин стереть с мукой, уксус смешать с водой и добавить к муке, замесить тесто и дать отдохнуть 10 мин С пачки маргарина приоткрыть обертку и надавив рукой, придать форму толстого прямоугольного пласта и оставить рядом с мукой, чтобы у них при дальнейшей обтаботке была одинаковая температура.

Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности на толстый прямоугольный пласт, положить на нем маргарин и загнуть тесто со всех сторон, перевернуть и поставить в холодильник на 20 мин

Шаг 1: хачапури слоеные

Раскатать тесто в пласт размером 25 Х 30 см, трижды сложить, перевернуть и поставить в холодильник на 30 мин Еще дважды повторить весь процесс: раскатать, трижды сложить и поставить в холодильник на 30 мин

Шаг 2: хачапури слоеные

Сыр натереть на средней терке, посолить при необходимости.

Шаг 3: хачапури слоеные

Яйцо взболтать вилкой и добавить в натертый сыр, при этом 1/4 часть яйца оставить в мисочке. Сыр с яйцом хорошенько перемешать, а в миску с оставшейся яйцом сразу залить 1 ч. л.воды и перемешать.

Шаг 4: хачапури слоеные

Готовое тесто разрезать на две части и каждую часть раскатать в пласт размером 25 Х 30 см.

Шаг 5: хачапури слоеные

На одну половинку пласта распределить половину сырной массы, оставив от краев 1 см, покрыть второй половинкой и заворачивая, хорошенько соединить края друг с другом. Можно всю сырную массу распределить на один пласт и покрыть вторым пластом, но мне больше нравится первый вариант, т. к при разрезке готового изделия хрустящие края достается каждой порции.

Шаг 6: хачапури слоеные

Изделия смазать яично-водяной смесью, жаровный лист сполостнуть холодной водой, осторожно переложить изделия и поставить в хорошо разогретую духовку на 10-12 мин, наполовину сбавив огонь.

Шаг 7: хачапури слоеные

Каждый хачапури разрезать ширину на 4 порции и подать горячими.

Шаг 8: хачапури слоеные

Приятного аппетита!

Шаг 9: хачапури слоеные

Рекомендую приготовить хачапури по-грузински, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Бритикова Светлана
Бритикова Светлана

Хаванская, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

nyutka71
nyutka71

Теперь это мой любимый хачапури слоеные.

esoni
esoni

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Хаванская, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
хачапури слоеные готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

atseras
atseras

Таким способом обязательно попробуем приготовить хачапури слоеные! спасибо!

lirsimuro
lirsimuro

Приготовила хачапури слоеные-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

yulya93
yulya93

Очень своевременно выставлен рецепт. Хаванская, Спасибо!

intung
intung

Хаванская,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту хачапури слоеные.
Получилась вкуснятина!

orate1998
orate1998

Кто-нибудь готовил хачапури с фасолью?

irisha72
irisha72

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

sasha70
sasha70

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать хачапури слоеные просто.
Спасибо за рецепт)))

Лида Лирик
Лида Лирик

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

yulya
yulya

Хаванская, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

dikaya_89
dikaya_89

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

orerorely1991
orerorely1991

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

esson1984
esson1984

Хаванская, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила хачапури слоеные!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!