Хачапури на шампуре
Несложный рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 2261 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, пикник, фуршет. Нам понадобится мангал. И все это мы будем жарить.
Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое с сахаром фейхоа или любой другой соус на ваш вкус. Если интересуетесь рецептами хачапури, возможно вам будет интересен рецепт хачапури.
Рецепт хачапури на шампуре
Рецепт предоставлен Андреем Заварнициным, шеф-поваром ресторанов Meatless.
Ингредиенты
- 300 г сулугуни
- 500 г готового слоеного теста
- 30 г муки
- 150 мл мацони
- соусы для подачи
Специальное оборудование:
мангал
Как приготовить
Сулугуни нарезать на прямоугольные бочонки (длиной 5см, шириной 2-3 см, высотой 3 см). Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался.
Слоеное тесто раскатать в длину, разрезать пополам, раскатать в два пласта, потом нарезать на прямоугольники толщиной 0,2 см, шириной 6-6,5 см и высотой 47-50 см.
Один прямоугольник раскатанного теста обернуть вокруг сулугуни внахлест и плотно защипнуть края. Затем обернуть полученную конструкцию еще одним прямоугольником из теста.
Обжарить нанизанные на шампур сыр и тесто на мангале до получения золотистого цвета и готовности.
Подавать на деревянной доске, рядом поставить мацони и любой набор соусов.
Рекомендую приготовить хачапури с яйцом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Таким способом обязательно попробуем приготовить хачапури на шампуре! спасибо!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Все понятно и наглядно в рецепте хачапури на шампуре.
Готовить с Кабулова одно удовольствие!
Я делала хачапури на шампуре к приезду родственников.Все съели!!!
И от меня вот ссылка на диетические хачапури.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Кабулова, большое спасибо за рецепт хачапури на шампуре!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Обязательно приготовлю на днях