Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 935 кКал. Нам понадобится Барабанное сито, Терка Microplane ручная, Скалка.
Барабанное сито, Терка Microplane ручная, Скалка
Муку (530 г) просеять в глубокую миску, добавить дрожжи, соль, сахар, комнатной температуры молоко, растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на тридцать-сорок минут. Разделить тесто на пять порций их нужно использовать сразу же или отправить в холодильник.
Чтобы сделать начинку, нужно крупно натереть весь сыр, смешать его с яйцом и добавить 20 грамм сливочного масла если сыр жирный, можно обойтись и без масла: начинка должна быть достаточно рыхлой.
Пять порций теста раскатать скалкой так, чтобы получились круги толщиной 5 мм. По периметру сделать проколы (лучше деревянной шпажкой), чтобы выпустить из теста воздух.
Всю зелень мелко нарезать и смешать, если нужно, слегка подсолить. Выложить на каждый круг теста по 150 грамм сырной начинки смеси имеретинского сыра с сулугуни и яйцом и по 20 грамм зелени. Соединить и защипнуть края теста. Чуть присыпать пироги мукой и снова раскатать скалкой до толщины 8-10 мм и диаметра форм для выпечки.
Снова сделать проколы по периметру и отправить хачапури в разогретую до максимальной температуры духовку на десять минут. Перед подачей смазать готовые пироги растопленным сливочным маслом.
Рекомендую приготовить аджарские хачапури, мне этот рецепт понравился.
Красотищаа!
Liko_98, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Liko_98, это просто волшебный рецепт хачапури с зеленью!
спасибо!
А у меня http://arecooking.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-v-mikrovolnovke всегда получается вкусно!!!
В общем, хачапури с зеленью супер!
Автор-волшебница!!!
Приготовила хачапури с зеленью…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибочки за вкусняшку
Вкус хачапури с зеленью просто потрясающий!
Будем повторять.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!