Заливное из сома
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 420 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 146 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения.
Из сома получается отливное заливное. Бульон на соме будет наваристым. Я готовлю заливное из сома с зеленым горошком, морковью и луком. Если интересуетесь рецептами заливного, возможно вам будет интересен рецепт заливного.
Видео рецепт
Рецепт заливного из сома
Еще заливное из сома, как и другую заливную рыбу, подают с дольками лимона. Очень советую и вам. Но я не указывала этого в рецепте, так как подача всегда на любителя. Моя подруга любит даже заливную рыбу есть с горчицей. Рецепт заливного из сома я выдумала сама, когда муж принес мне с рыбалки сома. Все случилось накануне праздников, поэтому я решила попробовать приготовить из сома не основное блюдо, а закуску. Вот и получилось потрясающее заливное из сома.
Ингредиенты
- Сом — 1 кг (Либо целая небольшая рыбка, либо кусок.)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелёный горошек — 100 г
- Зелень петрушки — 10 г
- Чёрный перец горошком — 10 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Желатин — 50 г
Как приготовить
Приготовьте все ингредиенты. Мне повезло, муж поймал такую небольшого сома.
Помойте сома, выпотрошите от внутренностей. Разрежьте на куски, выложите в кастрюлю и зайлете водой. К сому добавьте репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, черный перец горошком, лавровый лист. Посолите.
Как только вода закипит, достаньте лавровый лист. Иначе бульон будет горьким. Поварите на медленном огне еще 2-2,5 часа. Затем достаньте все из бульона, отставьте его в сторону, чтобы остыл. Сома разберите на мясо и кости. Кости выбрасываем. Морковь нарежьте, она будет в холодце. Выложите в мисочки для холодца мясо сома, морковь и зеленый горошек. Желатин разведите в воде, добавьте в бульон и немного поварите до полного растворения желатина. Залейте формочки.
Поставьте в холодильник до полного застывания. Заливное из сома застывает около 4 часов. Затем можете додавать его со свежей зеленью.
Рекомендую приготовить заливное из рыбы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Кульно
Класс!
Приготовила заливное из сома, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Сувенир и только!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Готовила вчера заливного из сома по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Прикольно, вот чего-чего, а заливное лебеди я не готовила) надо попробовать.
Круто
Imedeasi, спасибо за прекрасный рецепт! заливное из сома всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Imedeasi, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!