Украинское заливное с судаком

quteechol
Рецепт от quteechol

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 60 кКал.

Рецепт украинского заливного с судаком
Фото готового рецепта украинского заливного с судаком

Рецепт украинского заливного с судаком

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  60 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 2 кг судака
  • 200 г зеленого лука
  • 200 г хрена
  • 100 г репчатого лука
  • 100 г моркови
  • 10 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 2 ч.л. желатина (на 1 стак. бульона)
  • 1 корень сельдерея
  • 1 корень петрушки
  • 1 лавровый лист
  • соль

Как приготовить

Разделать подготовленного судака на филе, разрезать на порции, положить в кастрюлю на решетку, добавить порезанные сельдерей, морковь, петрушку, лук, залить холодной водой, приправить лавровым листом, горошками перцев, посолить и отварить до готовности.

Сварить из хребта и плавников наваристый бульон, процедить, смешать с набухшим в воде желатином, порубленным зеленым луком и натертым хреном.

Залить охлажденную рыбу в формочках бульоном, украсить кусочками моркови и веточками петрушки, дать остыть, затем убрать украинское заливное с судаком в холодильник для окончательного застывания.

Рекомендую приготовить заливное, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
oringor
oringor

Quteechol, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

eneralil
eneralil

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Приймак Гала
Приймак Гала

Спасибо огромное за рецепт! украинское заливное с судаком супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Катарина Вдов
Катарина Вдов

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

toma
toma

Все понятно и наглядно.
Готовить с quteechol одно удовольствие!

Тоня Ходырева
Тоня Ходырева

Спасибо за информацию!

Ленкова Алеся
Ленкова Алеся

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Танечка Феномен
Танечка Феномен

Может попробуешь как нибудь заливного из птицы?

khametgaleeva_71
khametgaleeva_71

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

onearendi
onearendi

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо quteechol за отличные и простые рецепты!