Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 623 кКал.
Это нечто! Вкус, от которого хочется то ли в плед с чаем вдали от мира, то ли в обьятия, чтобы разделить сладкое счастье, то ли закрыть глаза и оказаться на облаках. Скромно?: А если сухим языком фактов, то это маринованые груши в миндальном креме на нежной песочной основе. Если интересуетесь рецептами тартов, возможно вам будет интересен рецепт тарта с миндальным кремом и шоколадом.
Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта
Ингредиенты
- мука - 350 г
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 2 ст.л.
- яичные желтки - 2 шт.
- сметана - 50 г
- пекарский порошок - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 150 г
- сахар - 150 г
- миндальная мука - 150 г
- пшеничная мука - 40 г
- сливки 33-35% - 60 г
- яйца куриные - 3 шт.
- груши - 6 шт.
- вода - 2 л
- сахар - 2 стак.
- лимоны - 1 шт.
Как приготовить
Холодное масло порубить кубиками и растереть с мукой в крошку.
Добавить желтки, сахар, сметану, пекарский порошок, соль и замесить тесто.
Отправить его в пленке в холодильник, пока будем заниматося начинкой.
Для груш. В кастрюлю наливаем воду, кладем сахар, цедру и сок лимона. Доводим до кипения.
Груши очищаем от кожуры и серединок.
Закидываем груши в сироп. Варим от 5 до 20 минут, готовность проверяем ножиком. Должнен входить легко, но груша еще отлично держит форму.
Остудим.
Переходим к миндальному крему. Подготовим все составляющие.
Размягченное масло взбиваем с сахаром добела. Затем вмешиваем миндальную муку.
По одному вмешиваем яйца.
Добавляем муку и сливки на низкой скорости. Крем готов (я его есть готова прямо сырым:).
Тесто-основу вытаскиваем из холодильника, заполняем им форму (я сделала руками), дырявим вилкой по всему периметру. Форма 26 см, застелена бумагой для выпечки.
Груши наполняем кремом внутри и ставим их на основу.
Заполняем все пространство кремом и отправляем в духовку при 180 С на 40 60 минут. Готовность: oн должен быть с хорошей корочкой и слегка живеньким внутри.
Готовому даем остыть в форме.
Можно украсить сахарной пудрой.
Наслаждаемся!
Рекомендую приготовить яблочный тарт с ванильным кремом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт
очень люблю тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, sashayowr1980, что так же вкусно.
Sashayowr1980, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта.
Столько восхищений от гостей!
Нашла в закладках рецепт тарта с грушами, изюмом и миндальными лепестками - обязательно надо попробовать.
Sashayowr1980, спасибо за новый вариант тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта.
Нужно будет обязательно попробовать
Sashayowr1980, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Очень понравился этот рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта!