Яблочный тарт с ванильным кремом
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 491 кКал.
Осень пора спелых ароматных яблок, и грех не воспользоваться этим и не испечь яблочный пирог. Песочное тесто по этому рецепту получится в том случае, если хорошо взвесить все продукты. Для тарта нам понадобится лишь половина теста, остальное прекрасно хранится в холодильнике или морозилке. Если интересуетесь рецептами тартов, возможно вам будет интересен рецепт яблочного тарта из яблок.
Рецепт яблочного тарта с ванильным кремом
Ингредиенты
- сливочное масло - 180 г
- сахар - 98 г
- грецкие орехи - 45 г
- яйца куриные - 71 г
- мука - 398 г
- яблоки - 3 шт.
- сыр сливочный - 220 г
- сахар - 100 г
- ванилин ТМ Haas - 1 пакет
- крахмал - 2 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
Как приготовить
Начнем с приготовления теста. Грецкие орехи (или любые другие) мелко измельчить.
В миске смешать муку, мелкий сахар, измельченные орехи и холодное масло, нарезанное кубиками.
Смешать миксером до равномерной крошки.
Добавить яйцо и взбить (71 граммов это среднее яйцо).
Тесто собрать в комок, разделить на 2 части. Для пирога нам понадобится только одна часть, примерно 400 граммов. Завернуть в пленку, убрать на 20 минут в холодильник. Вторую часть теста можно убрать в холодильник до недели, завернув в пленку.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Миксером взбить сливочный сыр, сахар, яйца и ванилин ТМ HAAS.
Добавить крахмал и взбить еще раз.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Тесто раскатать между двумя листами пергамента.
Перенести тесто в форму 26 мм, сверху накрыть бумагой и насыпать груз (фасоль или горох). Выпекать в разогретой до 200 С духовке 15 минут. Груз убрать.
На корж вылить сырную смесь.
Уложить веером яблоки и присыпать коричневым сахаром. Выпекать еще 25 минут. До красивой золотистой корочки и загустения крема.
Готовый пирог полностью остудить в форме.
Нарезать на кусочки и подавать к чаю. Хрустящий корж, нежная ванильная начинка и карамелизованные яблочки!
Рекомендую приготовить ягодный тарт, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Мама сделала яблочный тарт с ванильным кремом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за яблочный тарт с ванильным кремом!
Кто-нибудь готовил http://arecooking.ru/zakuski/tarty/tart-tropezyen-s-tvorozhnym-kremom?
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Teadar, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от яблочного тарта с ванильным кремом!
Это не яблочный тарт с ванильным кремом, это просто бомба!!!
Я готовила яблочный тарт с ванильным кремом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне яблочный тарт с ванильным кремом даже гости заказывают!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!