Рецепт от tasha

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 805 кКал.

Фото готового рецепта миндально-грушевого тарт

Операция под кодовым названием "Ящик груш" продолжается. Сегодня у нас тарт с миндальным кремом. Этот мой крем победил в одном симпатичном конкурсе, поэтому это беспроигрышный вариант. Тарт умеренно-сладкий. При желании, сахар в креме можно увеличить до 250 гр. Если интересуетесь рецептами тартов, возможно вам будет интересен рецепт творожно-грушевого тарт с крокантом.

Рецепт миндально-грушевого тарт

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 805 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

мука - 150 г
яйца куриные - 1 шт.
сахар - 75 г
масло сливочное - 100 г
разрыхлитель - 2
соль - 1 щепотка
миндальная мука - 100 г
ликер - 1 шт.
груши - 3 шт.
лимонная цедра - 1 шт.
абрикосовый джем - по вкусу

Как приготовить

Для теста муку перемешать с маслом до получения крошки. Добавить сахар, яйцо, разрыхлитель, цедру лимона и щепотку соли. Завернуть полученное тесто в целофан и положить в холодильник на 30 минут.

Для крема взбить мягкое масло с сахаром.

Добавить муку, яйцо, ликер и хорошо взбить до состояния крема.

Груши помыть и почистить. Разрезать пополам и вырезать сердцевинку. Чтобы груши не темнели, опустить их в воду с лимоном.

Раскатать тесто. Накрыть форму для выпечки пергаментом и выложить тесто.

Равномерно распределить крем по тесту.

Груши под углом нарезать на тонкие ломтики. Это удобнее делать на лопатке для торта. Тогда будет легко перенести нарезанные груши на торт.

На лопатке нужно красиво разложить их так, как они должны быть разложены на тарте.

Выпекать при 180 около 40 минут. Если нужно, на последнии 10 минут можно прикрыть тарт фольгой. Готовый тарт смазать для блеска слегка подогретым абрикосовым джемом или присыпать сахарной пудрой.