Вяленые помидоры в электросушилке

margarita75
Рецепт от margarita75

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 6 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 316 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. И все это мы будем сушить.

Рецепт вяленых помидоров в электросушилке
Фото готового рецепта вяленых помидоров в электросушилке

Вяленые помидоры это, что-то. Сушеные или по-другому вяленые (разновидность сухой сушки) помидоры стали популярными совсем недавно. Вначале они были деликатесом и огромной редкостью на наших столах, а сейчас уже каждая хозяйка может спокойно приготовить помидоры таким способом. Помидоры вялят в электросушилке, сушат не до хрупкого, а до мягкого состояния. Помните, что помидоры не должны быть пересушенными, иначе они будут не вкусными. Если интересуетесь рецептами суш, возможно вам будет интересен рецепт помидоров на зиму.

Рецепт вяленых помидоров в электросушилке

  • Общее время:  6 ч
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  316 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Сушить
  • Повод:  Обед, Семейный праздник

Ингредиенты

  • помидоры 3 кг
  • соль морская 2 ч.л.
  • итальянские травы 2 ч.л.
  • масло растительное без запаха 200 мл
  • чеснок 2 зуб.

Как приготовить

Помидоры Сливки.

Помидоры помыть.

Шаг 1: вяленых помидоров в электросушилке

Помидоры порезать пополам, вырезать плодоножку.

Шаг 2: вяленых помидоров в электросушилке

Чайной ложкой вычистить семена вместе с соком.

Шаг 3: вяленых помидоров в электросушилке

Перевернуть помидоры разрезанной поверхностью и выложить на бумажные полотенца на 20 минут, чтоб стек сок.

Шаг 4: вяленых помидоров в электросушилке

Помидоры перевернуть.

Шаг 5: вяленых помидоров в электросушилке

Затем помидоры посолить, желательно морской солью и посыпать смесью пряностей Итальянские травы.

Шаг 6: вяленых помидоров в электросушилке

Выложить подготовленные помидоры на поддон сушки срезом вверх.

Шаг 7: вяленых помидоров в электросушилке

У меня 4 поддона. Все 3кг вмещаются на 4 поддона.

Шаг 8: вяленых помидоров в электросушилке

Выставить сушку на 70 градусов и выдержать помидоры 6 часов.

Шаг 9: вяленых помидоров в электросушилке

Прошло 4 часа сушки.

Шаг 10: вяленых помидоров в электросушилке

Помидоры выдержаны в сушке 6 часов. Время сушки зависит от величины помидор и от вкуса.

Шаг 11: вяленых помидоров в электросушилке

Чеснок порезать на тонкие пластины.

Шаг 12: вяленых помидоров в электросушилке

Масло прокалить вместе с чесноком, но не кипятить. Если помидоры залить не прокаленным маслом, они могут заиграть.

Шаг 13: вяленых помидоров в электросушилке

В подготовленные горячие банки, налить на дно масло и укладывать плотно помидоры, перекладывая их тонко нарезанными пластинками чеснока.

Шаг 14: вяленых помидоров в электросушилке

Затем опять налить масло и укладывать помидоры до верха банки.

Шаг 15: вяленых помидоров в электросушилке

Залить растительным маслом. Закатать крышкой и укутать в теплое одеяло до полного остывания.

Шаг 16: вяленых помидоров в электросушилке

Хранить помидоры в прохладном месте. Я храню в холодильнике. Аромат масла от помидор-обалденный. Не удержалась, сразу сделала себе бутерброд. Супер. Вкус не передать. Эти помидоры можно и в пиццу добавить, и в салаты, и на бутерброды, и в соусы.

Шаг 17: вяленых помидоров в электросушилке

Вяленые помидоры на хранение можно убрать и в морозилку.

Шаг 18: вяленых помидоров в электросушилке

В них влаги содержится самый минимум, поэтому и внешний вид у них из морозилки совсем другой, не такой замороженный как у обычных томатов. Ароматизированное масло от вяленых помидор можно использовать для заправки салатов. Получается очень и очень вкусно! Приятного Вам аппетита!

Шаг 19: вяленых помидоров в электросушилке

Рекомендую приготовить вяленые помидоры, мне этот рецепт понравился.

Рецепт вяленых помидоров в электросушилке

10 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Оля Астадурян
Оля Астадурян

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Прусс Диана
Прусс Диана

Брависсимо!

isous
isous

Делала вяленые помидоры в электросушилке на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Греченюк Валентина
Греченюк Валентина

Приготовила вяленые помидоры в электросушилке!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ildun
ildun

Очень вкусно и главное просто.
вяленые помидоры в электросушилке получается ням-ням.

sorsier
sorsier

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать вяленые помидоры в электросушилке, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Гребенькова Ника
Гребенькова Ника

Margarita75, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

anerinean1983
anerinean1983

Мы тоже недавно первый раз делали запеченные помидоры arecooking.ru/zakuski/zapechennye-pomidory.

itistere
itistere

Margarita75, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

yulya92
yulya92

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!