Соленые помидоры

Рецепт от alofi

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 723 кКал.

Фото готового рецепта соленых помидоров

Что может быть вкуснее аппетитной и пикантной домашней закуски в виде соленых помидорчиков? Очень рекомендую взять на заметку этот простейший рецепт и повторить его на своей кухне! Вкусно и легко! Если интересуетесь рецептами солений, возможно вам будет интересен рецепт соленых лимонов.

Видео рецепт

Рецепт соленых помидоров

Общее время: 2280 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 723 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Вариантов, как приготовить соленые помидоры, существует множество. Я предлагаю рецепт с минимумом хлопот и ингредиентов, который вы точно оцените по достоинству. Идеальное место, чтобы хранить помидорки это подвал, но подойдет, конечно же, и холодильник. Аромат закуски зависит от того, какую именно зелень вы будете использовать. Так что не скупитесь и добавляйте всего понемногу.

Ингредиенты

Помидоры — 3 кг
Зелень — 1 Пучок
Специи — По вкусу (лавровый лист, перец, гвоздика и т. д.)
Соль — 120 г (на 2 трехлые банки)
Чеснок — 5-8 Зубчиков

Как приготовить

Для начала нужно выбрать подходящие помидоры: плотные, без трещин и темных пятен. Вымойте их как следует и обсушите немного.

2. Что касается зелени, то тут вы можете фантазировать. Минимум это традиционный укроп и хрен, а дальше для аромата можете добавить листья смородины, вишни или даже дубовые, например. Зелень тщательно промойте и нарежьте.

3. Чистые и желательно простерилизованные банки наполните зеленью.

4. Доведите до кипения примерно два стакана воды. Добавьте соль и растворите ее полностью. Разлейте по банкам, разделив пополам.

5. Теперь можно наполнить баночки помидорчиками. Выкладывайте аккуратно, чтобы не помять их в процессе.

6. Кроме банок вы можете также использовать традиционный бочонок, например, или пластиковое ведерко.

7. Осталось залить в банки чистую холодную воду, накрыть крышками и оставить на 36 часов на подоконнике. После необходимо убрать в подвал или холодильник и оставить солиться примерно на две недели.