Мясной рулет с картофельной начинкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 287 кКал.
Рулет, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, одновременно является и основным блюдом, и гарниром. Единственное, что вам останется приготовить к нему - это салат из свежих овощей. Блюдо это очень питательное вкусное и ароматное. Прекрасный вариант для плотного обеда или не слишком позднего ужина. Если интересуетесь рецептами рулетов, возможно вам будет интересен рецепт рулета с начинкой из баклажанов и грибов.
Рецепт мясного рулета с картофельной начинкой
Ингредиенты
Основа
- картофель 400 г
- сливочное масло 100 г
- молоко или сливки 60 мл
- фарш (свинина или говядина) 800 г
- луковица средняя 1 шт.
- дижонская горчица 2 ст.л.
- крупное яйцо 1 шт.
- хлебные крошки 3 ст.л.
- кетчуп хорошего качества 5 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Картофель чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Пока варится картофель, кладем в миску фарш, горчицу, яйцо, крошки, мелко нарубленный лук, 3 ст. л. кетчупа, соли и перец.
Перемешиваем.
Отваренный картофель сцеживаем, добавляем масло, молоко или сливки, черный молотый перец по вкусу. Мнем в пюре (не делайте этого блендером, только мялкой-толкушкой).
На лист фольги кладем фарш и формируем из него прямоугольник. Слой фарша должен быть достаточно толстым.
На мясо выкладываем картофельную массу, формируем из нее поленце.
Заворачиваем края мясного слоя на картофель и формируем большое полено. Фарш не должен быть налеплен внатяжку, иначе при запекании рулет с большой долей вероятности треснет и станет некрасивым.
Аккуратно перекладываем рулет в форму для запекания и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Печем 30 минут, затем вынимаем и смазываем оставшимися 2 ст. л. кетчупа. Возвращаем в духовку и печем до готовности, еще около 20 минут.
Готовому рулету даем постоять 10 минут при комнатной температуре, затем нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить рулет из телятины, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Marianna84! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
рулетик(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Приготовила рулетик…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, marianna84, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рулет готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Marianna84, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Marianna84! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)