Рулет горный пик
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 182 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, десерт. И все это мы будем в духовке.
Рулет Горный пик можно было назвать булочкой благодаря размеру. Однако по форме это все же небольшой рулет. Простой рецепт с фото позволит создать вкусное угощение, которое подойдет не только для семейного чаепития, но и праздничного застолья. Если интересуетесь рецептами рулетов, возможно вам будет интересен рецепт рулета из рыбы в тесте.
Рецепт рулета горного пик
Ингредиенты
Для теста:
- 500 г муки
- 100 г сливочного масла
- 20 г дрожжей
- 300 г молока
- 60 г сахара
- 3 желтка
Для украшения:
- 5 белков
- 20 г сахара
Для сиропа:
- 30 г сахара
- 50 г сахара
Для начинки:
- 30 г изюма
- 200 г цукатов
- 3 г корицы
- 2 цветка гвоздики
- 50 г рома
- цедра лимона.
Как приготовить
В просторной миске смешиваем все ингредиенты для теста. Оставляем для подъема в теплом месте.
Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт в 1 см толщиной.
Сухие ингредиенты для начинки заливаем ромом и оставляем на 10-15 минут для разбухания. Влажную массу раскладываем на корж и сворачиваем рулетом.
Нарезаем на кусочки. Толщина каждого - 5 см. Выкладываем в формочки, смазанные жиром, даем еще раз подойти.
Запекаем при температуре 180 градусов. Духовку следует заранее разогреть. Готовность проверяем при помощи зубочистки - если она выходит сухой, значит изделие готово.
Варим сироп из воды и сахара. Немного остужаем. Небольшими порциями добавляем в белки и начинаем взбивать
Готовые рулетики покрываем взбитыми белками наподобие горных пиков.
Рекомендую приготовить рулет из рубленого мяса, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
А я делала рулетик строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Может быть кому и пригодиться тоже arecooking.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-syra.
Спасибо, semam!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рулет как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Semam большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рулет — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рулет, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рулет.
СПАСИБОЧКИ!